Deliciosas arepas de yuca para un desayuno rico en fibra

Foto: revistavenezolana

(Caracas, 14 de julio. Noticias24) – Definitivamente cuando nos hablan de arepas, pensamos siempre en ese relleno, en las tostadas, y lo deliciosas que son. Pero cuando vamos a la despensa, de repente no encontramos harina precocida, te damos una estupenda solución a base de yuca.



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Ingredientes:

-1 Trozo de Yuca (medio kilo servirá)

-Aceite

-Maizena

Preparación

Sancocha la yuca en abundante agua hasta que esté suave.

Retírala y ponerla a enfriar en una bandeja.

Quita la hebra o vena del medio.

Se puede rallar o triturar en un bol grande (depende de tu gusto)

Ponle sal al gusto.

Las 3 cucharadas de Maizena y las de aceite

Comienza a amasar, hasta que dejen de pegarse a tus dedos y sea moldeable como las arepas tradicionales sino dividir la masa en bolitas y aplástalas para formar las arepas.

Calienta en un budare, plancha o sartén un toquecito de grasa y dora por unos 5 minutos aproximadamente.

Recuerda que la masa está hecha de yuca cocida y solo se quiere dorar las arepas, si quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno para que no se te queme la concha dorada.

Seleccionado por: Julio C. Alcubilla B./Fuente: nuevaprensa/Noticias24

Deliciosas arepas de yuca para un desayuno rico en fibra

Ingredientes: -1 Trozo de Yuca (medio kilo servirá) -Aceite -Maizena

Preparación

Sancocha la yuca en abundante agua hasta que esté suave. Retírala y ponerla a enfriar en una bandeja. Quita la hebra o vena del medio. Se puede rallar o triturar en un bol grande (depende de tu gusto) Ponle sal al gusto. Las 3 cucharadas de Maizena y las de aceite Comienza a amasar, hasta que dejen de pegarse a tus dedos y sea moldeable como las arepas tradicionales sino dividir la masa en bolitas y aplástalas para formar las arepas. Calienta en un budare, plancha o sartén un toquecito de grasa y dora por unos 5 minutos aproximadamente. Recuerda que la masa está hecha de yuca cocida y solo se quiere dorar las arepas, si quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno para que no se te queme la concha dorada.
Seleccionado por: Julio C. Alcubilla B./Fuente: nuevaprensa/Noticias24