Aprende a realizar una deliciosa sopa de pulpo (+receta)

Foto: Cortesía de Canal Cocina

(Caracas, 16 de abril. Noticias24).- El pulpo es un molusco marino y carnívoro, que se encuentra en aguas de climas tanto templadas como tropicales, y se caracteriza por tener un cuerpo blando y ocho brazos, cada uno de los cuales posee dos filas de ventosas.

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Este alimento que tiene gran sabor, se puede disfrutar de múltiples formas gracias a su gran versatilidad. Contiene vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, además de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, cobre, manganeso y selenio.

INGREDIENTES

400 g de pulpo
½ barra de pan
2 Cebollas
2 dl de tomate frito
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Cortar el pulpo en trozos pequeños y poner a hervir con un poco de sal, unos 30 minutos.

Mientras, en una cazuela, se doran con un chorro de aceite las cebollas bien picaditas y cuando van tomando color, se incorpora el pan, cortado en dados muy pequeños.

Cuando comienza a freírse el pan, se van echando los trozos del pulpo, que se extraen del puchero donde han cocido, y se moja la cazuela con un poco de agua de la cocción.

Añadir el tomate, manteniéndola al fuego hasta que quede como una sopa espesa. Rectificar de sal y servir.

Con información de Canalcocina