Aprende a hacer un rico pastel frío de chocolate y yogur griego (+receta)

Foto:Phillippe Saez

(Caracas, 16 de mayo. Noticias24).- En temporada de calor apetece terminar las comidas con un postre ligero y refrescante ¿No crees?.

Hoy te propongo una receta de pastel frío de chocolate y yogur griego que se come perfectamente bien frío o al tiempo. Su consistencia se acerca a la de un pudín por lo que es muy práctico de conservar en refrigeración sin que pierda sus características físicas y gustativas.

Ingredientes

-Para 4 personas
-Mantequilla 200 g
-Harina de trigo 200 g
-Cacao en polvo 150 g
-Sal 3 g
-Cerveza 100 ml
-Azúcar150 g
-Yogur griego 250 g
-Huevo M 2
-Agua tibia 100 ml
-Extracto de vainilla 1 cucharadita
-Cómo hacer pastel frío de chocolate y yogur griego

Dificultad: Fácil

-Tiempo total 55 m
-Elaboración 10 m
-Cocción 45 m

Para empezar vamos a poner a derretir la mantequilla en un sartén junto al agua tibia y el cacao en polvo. Cuando todos estos ingredientes hayan quedado perfectamente integrados, retiramos de la lumbre y reservamos.

Ahora vamos a mezclar en un cuenco la harina con el azúcar, la sal y la cerveza clara. Integramos enseguida la preparación de chocolate y seguimos revolviendo para alcanzar una consistencia homogénea. Finalmente agregamos los huevos y el yogur griego.

Engrasamos un molde para pastel, o lo recubrimos de papel antiadherente, en el que vaciamos toda la preparación anterior. Horneamos, a 180ºC, por unos 45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar y ponemos en refrigeración por una hora antes de servir.

Foto:Phillippe Saez

Con información de Phillippe Saez