¡Fácil de preparar! Pasta a la mexicana (+Receta)

Foto: Informe 21

(Caracas, 09 de agosto, Noticias.24).- Cuando nos hablan de comida mexicana siempre pensamos en tacos o burritos, pero hay más que eso. Por ejemplo, está la pasta a la mexicana, que junta la deliciosa comida italiana con la gastronomía de México y ofrece un verdadero deleite.

Ésta pasta es sumamente sencilla de preparar, pues no es más que pasta con carne molida, vegetales como tomates asados al fuego, todo cocinado en un sartén y cubierto con queso.

Ingredientes

1 libra de carne de res molida (80% libre de grasas)
1 taza de mezcla de vegetales estilo sudoeste congelada (maíz, frijoles negros y pimientos rojos)
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal
1-1/4 tazas de agua
1 lata (10 onzas) de tomates en cubos asados al fuego y ajíes verdes
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
8 onzas de pasta estilo lazos
1 taza de mezcla de quesos mexicanos rallados

Preparación

1)Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Añada la carne, los vegetales congelados, el comino y la sal. Cocine durante 7 minutos o hasta que la carne se haya desmenuzado y deje de estar rosada, removiendo de vez en cuando. Escurra.

2) Añada el agua, los tomates sin escurrir, la salsa de tomate y la pasta sin cocinar, y remueva. Hierva.

3) Tape y baje el fuego. Cocine durante 15 minutos o hasta que la pasta esté lista, removiendo una vez cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción. Espolvoree el queso por encima.

Con información de Informe21