¿Es posible? Haz tu propia carne mechada con cáscara de plátano

Foto: Informe21.com

(Caracas, 6 de noviembre – Noticias24).- Una receta que quizás no conocías es, la carne mechada cáscara con plátano verde, una excelente opción para quienes están iniciando un dieta más saludable o un estilo de vida vegano.

Ingredientes carne mechada de concha de plátano:

1 kg de concha de plátanos verdes

3 tomates grandes picados en cuadritos.

1 cebolla grande.

1 pimentón rojo.

1 pimentón verde.

1 ajo porro.

2 dientes de ajo.

3 cucharaditas de salsa de soya.

1 cucharada de mantequilla natural.

1 chorrito de aceite de Canola.

Sal Marina.

Pimienta negra fresca.

Preparación carne mechada de concha de plátano:

– Se hierven las conchas de los plátanos.

– Cuando estén bien blandas las retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar.

– Picamos el tomate en cuadritos, al igual que la cebolla.
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 Picamos los pimentones en tiras lo más finas que podamos.

– Los ajos los machacamos en un mortero.
El ajo porro lo cortamos en rueditas finas.
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 Una vez frías las conchas del plátano las desmechamos con un tenedor.

– En una olla agregamos un chorrito de aceite junto con la cucharada de mantequilla (esto para que ni el aceite ni la mantequilla se quemen), se añade la cebolla, el ajo, -Los pimentones y el ajo porro, se sofríe todo bien.

– Luego anexamos las conchas ya desmechadas.

- agregamos la salsa de soya.
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 Salpimentamos a nuestro gusto y se siguen cocinando para que se integren todos los sabores.

– Ya una vez mezclado todo y bien integrado, retiramos del fuego.
Servimos bien caliente, esto lo puedes acompañar con arroz blanco, caraotas negras y plátano maduro frito.

Con información de Informe21.com