Chefs
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Te enseñamos a preparar un delicioso “Tournedó”

(Caracas, 14 de agosto. Noticias24) -) Definitivamente experimentar en la cocina al estilo de los mejores cocineros del mundo, es un gran reto. Pero nosotros te lo hacemos fácil, te enseñamos a preparar un Tournedó con papa "Pont Neuf" ,tomates gratinados y zanahorias glaseadas. más »

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Esta es la mejor receta de conservas de papelón y coco

(Caracas, 31 de julio. Noticias24) - Carlos La Cruz, chef venezolano, nos deleita con esta deliciosa muestra de nuestra dulcería criolla, una manifestación cultural de nuestro país que cruza fronteras. más »

Bodega

La feria Vinexpo en Burdeos, se dedicó a los vinos españoles

(Caracas, 25 de junio. Noticias24) - Los anfitriones de este encuentro, fueron los famosos cocineros fogones Ferran Adrià y José Andrés. Quienes fueron testigos del alcance de un amplio abanico de variedades autóctonas, de tierras ibéricas. más »

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Un restaurante propone la denominación de origen como valor al comensal

(Caracas, 23 de octubre. Noticias24).Ubicado en la ciudad de Caracas, el Restaurante DOC(Denominación de Origen Controlado), que dirige Jean Paul Coupal, nos brinda la oportunidad de descubrir lo sorprendente, de los productos venezolanos. más »

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Pescado al vapor con salsa de soya y cebollín, de un chef venezolano en Miami

(Caracas, 16 de febrero./Noticias24) - Comienza en las cocinas de la mano y por inspiración de Edgar Leal, trabajando con él en el Restaurante Ara del Lido y Zur, en Miami. Consolida sus estudios en el Cuisine Institute of America de Nueva York, haciendo pasantías con Daniel Boulud. Desde hace diez años, es un reconocido chef en Miami. más »

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¿Dónde celebrar en Caracas el Día de los Enamorados?

(Caracas, 14 de agosto./Noticias24) - La oferta de restaurantes y menúes exclusivos, para celebrar hoy el día del amor y la amistad, es múltiple y variada. Invitamos a nuestros lectores a conocer cuáles son las ofertas para un encuentro romántico. más »

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Muffins de chocolate de un chef venezolano en Francia

(Caracas, 09 de febrero.) - Juan Alberto Martínez Marcano, es un talentoso chef venezolano radicado en París,quien trabajó en el Laurent Lapierre y el Hotel de Carantec (2 estrellas en la guía Michelin). Acaba de publicar un libro en Francia, con las mejores recetas venezolanas, bajo su autoría. más »

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Milanesa de pollo con casabe y papelón (+receta)

(Caracas, 09 de febrero.) -Influido por sus raíces (su padre es venezolano y su madre hindú), su formación ha sido un camino de oficio, aprendiendo trabajando de la mano de quien él considera los grandes maestros de su generación, Franz Conde y Pierre Blanchard. Nos ofrece en esta oportunidad, dos ingredientes potentes para un delicioso resultado. más »

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Saverio Stassi, un chef venezolano que triunfa en República Dominicana

(Caracas, 08 de febrero.) - Saverio Stassi, nació en 1977 en Venezuela, en 1999 gana el primer lugar en el concurso de cocina “Meilleur Jeune Rotisseur Comisión.” Con esta victoria, Venezuela pudo ser representado en el concurso final #24 de la “Internationale du Concours Meilleur Jeune de Comisión.” Considerado un Maestro del Foie Gras, nos ofrece una deliciosa receta. más »

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Venezuela Degusta: Ensalada de Berenjenas (+receta)

(Caracas, 07 de febrero.) - Sumito Estévez, ve a la cocina como mecanismo de contribución en la consolidación de nuestra identidad. Sus principios: documentar técnicas, generar bases, definir denominaciones de origen y relacionarse con colegas para establecer movimientos, reconociendo que siempre será un viaje tras esa búsqueda. más »

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Sopa de ají dulce con helado de queso de cabra y camarón salteado

(Caracas, 07 de febrero.) - Porfirio Garcés Marchand nace en Barquisimeto, diseñador gráfico de profesión y cocinero autodidacta. Dedicado a la investigación de la gastronomía en Venezuela, especializado en locales de producción agrícola y pecuaria. De allí ha tomado los elementos que sirven de base para la inspiración y construcción de sus platillos y recetas. más »

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Venezuela Degusta: Norberto Petryk, chef argentino y su lasagna de quinua y papas

(Caracas, 02 de febrero.) - Norberto no dudó en ser unos de los primeros en apoyar ésta iniciativa de VENEZUELA Degusta y nos ofrece una receta extraordinaria. Aunque la Quinua no se encuentra comúnmente en nuestro país, puede sustituirse por frijoles bayos. Este Chef Argentino, es escritor e investigador. más »

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El ganador del Master Chef de España III, descubre detalles del concurso

(Caracas, 27 de enero. Noticias24) - Carlos Maldonado cambió completamente con su victoria en 'MasterChef 3 España'. Para VENEZUELA Degusta, espacio televisivo de Noticias24, descubre detalles de su participación y el difícil camino que recorrió. más »

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Carlos Maldonado, Master Chef de España y su receta para Venezuela

(Caracas, 27 de Enero. Noticias24) - Carlos Maldonado, resultó ser el ganador del reciente concurso Master Chef de España, para su tercera edición. Nos concedió una entrevista exclusiva vía Skype para nuestro espacio de TV. on line VENEZUELA Degusta, ofreciéndonos una deliciosa receta. más »

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Descubre los secretos de Carlos Maldonado, ganador del Master Chef España

(Caracas, 27 de enero. Noticias24) - Tuvo la oportunidad de realizar un Máster de Cocina en el Basque Cullinary Center, es ganador de la tercera edición del concurso Master Chef, hoy nos ofrece una exclusiva directamente desde España, descubriéndonos sus secretos de cocina. más »

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Cordero a la miel de naranja con milhojas de yuca y tocineta, una tentación para Fin de Año

(Caracas, 30 de diciembre. Noticias24) - El Chef Carlos García, es uno de los grandes cocineros venezolanos, considerado entre los cincuenta mejores de Latinnoamérica. García no solo aprendió el oficio sino que hizo estupendas relaciones que le llevaron a realizar pasantías en locales de prestigio cuasi legendario como El Bulli de Ferrán Adriá y sus tres estrellas Michelín; el premiado restaurante familiar Raco d’en Freixa y Broche, del celebérrimo Sergio Arola. más »

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¡Delicioso! Camarones agridulce con miel y limón (+receta)

(Caracas, 24 de noviembre. Noticias24) - Esta receta de camarones agridulces con miel y limón son un excelente aperitivo o entrada para las festividades navideñas, acompañada sobre una cama de arroz blanco. más »

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El chef Hernán Taiana ofrece su dimensión en la semana gastronómica argentina

(Caracas, 16 de noviembre. Noticias24) - Entre sabores, aromas y una notable dimensión humana, los comensales disfrutarán de un viaje gastronómico de interesante trascendencia e innegable recorrido de sabores y contrastes. más »

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El chef venezolano Carlos García celebra el día internacional del cocinero

(Caracas, 20 de octubre. Noticias24) - Intentar seleccionar uno de los reconocidos cocineros venezolanos dentro de nuestro extenso y estimado quehacer culinario, no es tarea fácil, mucho menos lo es la selección de su receta. Brindamos un homenaje a quienes logran que Venezuela siga reconociéndose como valor gastronómico ante el mundo. más »

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Francois Vatel, precursor de la afamada cocina francesa y su historia imperial (+receta)

(Caracas, 16 de octubre. Noticias24) - Vatel nace en París en el año de 1631 en el seno de una familia humilde de origen suizo (en realidad fue bautizado como Fritz Karl Watel). Fue el creador de los grandes banquetes en la corte, innumerables recetas, entre las que destaca la Crema Chantilly. más »

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