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¡Delicioso! Camarones agridulce con miel y limón (+receta)

(Caracas, 24 de noviembre. Noticias24) - Esta receta de camarones agridulces con miel y limón son un excelente aperitivo o entrada para las festividades navideñas, acompañada sobre una cama de arroz blanco. más »

El chef Hernán Taiana ofrece su dimensión en la semana gastronómica argentina

(Caracas, 16 de noviembre. Noticias24) - Entre sabores, aromas y una notable dimensión humana, los comensales disfrutarán de un viaje gastronómico de interesante trascendencia e innegable recorrido de sabores y contrastes. más »

El chef venezolano Carlos García celebra el día internacional del cocinero

(Caracas, 20 de octubre. Noticias24) - Intentar seleccionar uno de los reconocidos cocineros venezolanos dentro de nuestro extenso y estimado quehacer culinario, no es tarea fácil, mucho menos lo es la selección de su receta. Brindamos un homenaje a quienes logran que Venezuela siga reconociéndose como valor gastronómico ante el mundo. más »

Francois Vatel, precursor de la afamada cocina francesa y su historia imperial (+receta)

(Caracas, 16 de octubre. Noticias24) - Vatel nace en París en el año de 1631 en el seno de una familia humilde de origen suizo (en realidad fue bautizado como Fritz Karl Watel). Fue el creador de los grandes banquetes en la corte, innumerables recetas, entre las que destaca la Crema Chantilly. más »

La historia del helado, Florencia y su legado (+receta)

(Caracas, 16 de octubre. Noticias24) - El helado y la crema fiorentinaLa verdadera historia sobre el origen de este gustoso alimento, que todos quieren mucho, es compleja y aún bajo discusión pero de todos modos muy fascinante, dados los tiempos lejanos a los que remontan. más »

El próximo 30 de septiembre Margarita recibe a visitantes para su fiesta gastronómica

(Caracas, 28 de septiembre. Noticias24) - Este viernes 30 de septiembre se da inicio la quinta edición de Margarita Gastronómica, en la que están programadas más de cuarenta actividades. En honor a Carmen "Sanga" Marín, cocinera con más de 40 años al frente del restaurante El Bonguero, en la bahía de Juan Griego, este encuentro promete innumerables satisfacciones. más »

La sal de nuestra tierra, una historia de elevados y sorprendentes valores

(Caracas, 27 de septiembre. Noticias24) - Crónica, investigaciones y trayectoria de la sal de nuestra tierra, extraordinario producto que sirvió de marco para la generación de profundidades, contrastes y reconocimiento en la historia, por parte de dos grandes cocineros e investigadores venezolanos: Chucho Rojas y Alonso Nuñez más »

Entrevista a Jean Paul Coupal, pionero en la gastronomía del país

(Caracas, 27de septiembre. Noticias24) - Jean Paul Coupal es un restaurador Canadiense-Francés que ostenta más de 36 años de exitosa labor gastronómica en Venezuela. Su linea de acción es dar a conocer el rescate de nuestra gastronomía a través de un concepto unido a una categoría de trascendencia mundial. más »

¡Sin que salpique! 10 trucos para freír huevos de forma casi perfecta

(Caracas, 14 de septiembre. Noticias24).- Uno de los accidentes más comunes que afectan a las amas de casa es una quemadura por la salpicadura de aceite caliente y cuando se va a freír huevos es posible que suceda con mayor frecuencia. Por ello te traemos 10 trucos para hacerlo sin que te quemes. más »

Este es el menú que te trae el chef Chucho para este lunes

(Caracas, 05 de septiembre. Noticias24).- Para este lunes puedes optar por preparar una deliciosa receta casera basada en pechuga de pollo combinada con una exquisita crema.Una fabulosa combinación que de seguro querrá compartir junto a toda su familia. más »

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