Te enseñamos a preparar un delicioso “Tournedó”

(Caracas, 14 de agosto. Noticias24) -) Definitivamente experimentar en la cocina al estilo de los mejores cocineros del mundo, es un gran reto. Pero nosotros te lo hacemos fácil, te enseñamos a preparar un Tournedó con papa "Pont Neuf" ,tomates gratinados y zanahorias glaseadas. más »

Esta es la mejor receta de conservas de papelón y coco

(Caracas, 31 de julio. Noticias24) - Carlos La Cruz, chef venezolano, nos deleita con esta deliciosa muestra de nuestra dulcería criolla, una manifestación cultural de nuestro país que cruza fronteras. más »

La feria Vinexpo en Burdeos, se dedicó a los vinos españoles

(Caracas, 25 de junio. Noticias24) - Los anfitriones de este encuentro, fueron los famosos cocineros fogones Ferran Adrià y José Andrés. Quienes fueron testigos del alcance de un amplio abanico de variedades autóctonas, de tierras ibéricas. más »

Un restaurante propone la denominación de origen como valor al comensal

(Caracas, 23 de octubre. Noticias24).Ubicado en la ciudad de Caracas, el Restaurante DOC(Denominación de Origen Controlado), que dirige Jean Paul Coupal, nos brinda la oportunidad de descubrir lo sorprendente, de los productos venezolanos. más »

Pescado al vapor con salsa de soya y cebollín, de un chef venezolano en Miami

(Caracas, 16 de febrero./Noticias24) - Comienza en las cocinas de la mano y por inspiración de Edgar Leal, trabajando con él en el Restaurante Ara del Lido y Zur, en Miami. Consolida sus estudios en el Cuisine Institute of America de Nueva York, haciendo pasantías con Daniel Boulud. Desde hace diez años, es un reconocido chef en Miami. más »

¿Dónde celebrar en Caracas el Día de los Enamorados?

(Caracas, 14 de agosto./Noticias24) - La oferta de restaurantes y menúes exclusivos, para celebrar hoy el día del amor y la amistad, es múltiple y variada. Invitamos a nuestros lectores a conocer cuáles son las ofertas para un encuentro romántico. más »

Muffins de chocolate de un chef venezolano en Francia

(Caracas, 09 de febrero.) - Juan Alberto Martínez Marcano, es un talentoso chef venezolano radicado en París,quien trabajó en el Laurent Lapierre y el Hotel de Carantec (2 estrellas en la guía Michelin). Acaba de publicar un libro en Francia, con las mejores recetas venezolanas, bajo su autoría. más »

Milanesa de pollo con casabe y papelón (+receta)

(Caracas, 09 de febrero.) -Influido por sus raíces (su padre es venezolano y su madre hindú), su formación ha sido un camino de oficio, aprendiendo trabajando de la mano de quien él considera los grandes maestros de su generación, Franz Conde y Pierre Blanchard. Nos ofrece en esta oportunidad, dos ingredientes potentes para un delicioso resultado. más »

Saverio Stassi, un chef venezolano que triunfa en República Dominicana

(Caracas, 08 de febrero.) - Saverio Stassi, nació en 1977 en Venezuela, en 1999 gana el primer lugar en el concurso de cocina “Meilleur Jeune Rotisseur Comisión.” Con esta victoria, Venezuela pudo ser representado en el concurso final #24 de la “Internationale du Concours Meilleur Jeune de Comisión.” Considerado un Maestro del Foie Gras, nos ofrece una deliciosa receta. más »

Venezuela Degusta: Ensalada de Berenjenas (+receta)

(Caracas, 07 de febrero.) - Sumito Estévez, ve a la cocina como mecanismo de contribución en la consolidación de nuestra identidad. Sus principios: documentar técnicas, generar bases, definir denominaciones de origen y relacionarse con colegas para establecer movimientos, reconociendo que siempre será un viaje tras esa búsqueda. más »

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