(Caracas, 15 de mayo. Noticias24) El Festival Gourmet Internacional 2013, en su tercera edición,se celebrará entre el 19 al 21 de julio, con sede el Hotel Tamanaco Intercontinental con la participación de afamados chefs venezolanos y foráneos que se lucirán con suculentos e ingeniosos platos del mundo culinario.

Entre los expositores estará, Tatiana Mora y Andreina Giordani darán señas de cómo hacerles la vida más fácil a las madres a la hora de preparar las loncheras a sus hijos y lograr que se coman toda la comida con la presentación de su ponencia “Barriga llena y sana, corazón más que contento”.

Por su parte, Nelson Méndez seleccionará los mejores frutos de Amazonas y demostrará que esta despensa puede constituir una alternativa sustentable frente a productos escaseados, costosos o simplemente, como opción de matices más amplios e interesantes. Al exponer “Dorado amazónico”, compartirá las bondades de productos como el bachaco, camu camu y el tupiré, entre otros.

De nuestra gourmet, vendrán de Maracaibo, Wilmer Arias, Carlos Hernández y Luis Maggiolo, del Grupo Occidental Gastronómico, quienes mostrarán como con creatividad, pueden aprovecharse carnes, algunas renegadas o desestimadas, en preparaciones excepcionales y lograr exquisitos platos, con su ponencia “De tercera a primera”.

Beto Puerta y Adrián Yánez, con la presentación de “Nada Sobra” conversarán sobre qué hacer con aquello que en la cocina es considerado como residuo.

Por otra parte, Omar Sharam y Valentina Semtei, creadores de la “Cocina Emocional” contarán junto a los ingenieros agrónomos Marian Martínez y Gustavo Salazar, cómo lograron un huerto en el techo de una fábrica en Boleíta donde brotan más de seis tipos de berenjenas, tomates, zanahorias, violetas, colinabos, distintos tipos de ajíes, pepinos y lechugas en su ponencia “En las alturas: Verde, que te quiero verde”. Las bondades de estos vegetales en la cocina las probará, por su parte, el chef Francisco Abenante.

A propósito de los 30 años del libro Rojo de Don Armando Scannone, la periodista Sasha Correa y el chef Carlos García, han organizado un tributo comestible al recetario más importante de nuestro haber gastronómico. Con la ponencia “Nuestra cocina, a la manera de Caracas” darán testimonio y muestra de ese esfuerzo grupal.

Con información de Sinflash.com

(Caracas, 21 marzo. Noticias24) – Lleno de buen humor el reconocido chef Ángel Lozano, preparó exquisitos platos para enseñar sus secretos en la cocina a los ganadores del programa Dial Abierto, del diputado Carlos Sierra transmitido a través de Noticias24 Radio.

Una exquisita ensalada y un pelao guayanés de pollo, fueron los platos que sin duda dejó a los presentes encantados con el sabor, lo fácil y lo práctico de su elaboración, tanto así que usted también lo podrá hacer desde su hogar.

Ensalada de peras con cangrejo

Ingredientes
1- Lechuga romana
1- Taza de mayonesa
1- Taza de miel
1- Cucharadita de mostaza
300 gramos de sucedáneo de cangrejo picado (surime)
4- Peras peladas y cortadas
1- Limón (solo el jugo)

Preparación
Lavar la lechuga con agua y limón y secar después las hojas, luego cortarla con las manos. Aparte colocar la mayonesa en un bol, añadiendo la miel poco a poco para no ponerla excesivamente dulce y la mostaza. En una ensaladera colocar de fondo las rebanadas de pera y agregarle la lechuga y el cangrejo, mezclar todo muy bien y aliñar con la mayonesa preparada hasta darle el punto deseado. Servir de inmediato.

Nota: Pasar las peras por agua con limón para evitar que se ennegrezcan. Esta receta se puede hacer también cambiando el cangrejo por pollo picado en cuadritos.

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Pelao guayanés de gallina o pollo para cuatro personas

Ingredientes
1- Pollo deshuesado y picado en trozos (450)
1- Taza de aceite
2- 1/2 lt. De consomé de pollo
150 gr. De alcaparras picadas (no lavarlas)
1- Taza de cilantro fresco y picado finamente.
1- Pimentón rojo picado en trozos
1- Cebolla finamente cortada
2- Dos dientes de ajo machacados
3- Ajíes dulces picados
1- Pizca de comino
1- Sal al gusto y pimienta
350 gr. de arroz (sin lavar)
1- Cebollín picado finamente
Una pizca de onoto

Preparación
En una olla mediana con un poco de aceite sofreír la cebolla, el pimentón, el ajo, el ají y el cebollín. Una vez sofrito agregar el onoto, el pollo y dejar que cocine bien. Luego agregar el arroz, dejarlo saltear y agregarle el consomé y las alcaparras finamente picadas. Agregar una parte del cilantro, la sal al gusto, la pizca de pimienta y comino. Dejar cocinar por 15 minutos y agregar el resto del cilantro. Cocinar cinco minutos más bajando el fuego. Servir de inmediato.

Por: Mariely Márquez y Cindy Rivero /Departamento de investigación/Noticias24
Edición del video Erwins Blanco/ Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

Foto: Mariely Márquez / Noticias24

(La Habana, 05 de marzo Noticias24).-Un equipo de chefs croatas preparó una comida amarga, impregnado el sabor de la hoja de tabaco que es sinónimo de Cuba en filetes de róbalo horneado, pan y mantequilla, una rica salsa medio glaseada e incluso helado.

El resultado fue un agrio picor que uno de los comensales comparó con chile (ají) ancho en polvo, con un poderoso gusto final, una suerte de golpe de nicotina de un habano Montecristo.

“¡Guau, ciudad vibrante!”, dijo Gary Heathcott, un publirrelacionista de Arkansas que también escribe para la revista para fumadores Smoke. “Es la primera vibración que tengo al probar un pescado“.

Dicha degustación se realizó en un salón repleto de aficionados en el Palacio de Convenciones de La Habana como parte del XV Festival del Habano de Cuba.

Es una juerga de seis días que reúne a cientos de sofisticados amantes del habano, provenientes de todo el mundo, y que culminará el sábado en la noche con una gala y la subasta de humidificadores que valen cientos de miles de dólares.

Rodeados por decenas de cámaras que registraban cada movimiento, Baksic y otros dos chefs envolvieron cuidadosamente los filetes de róbalo en hojas de tabaco y plátano, y los aderezaron con ajo y miel para extraer el sabor ahumado.

Mientras el pescado blanco se horneaba una media hora, los chefs mostraron cómo las excitantes salsas de tabaco mezcladas con mantequilla podían untarse en pan y galletas, y utilizaron un soplete para secar el líquido de sal infusionada con tabaco que puede agregarse casi a cualquier platillo.

“Es como cuando pones chile en algo dulce o amargo, puedes untar miel al pescado, a una fruta o a un pan”, explicó Baksic. “Algo que es bueno siempre es bueno. No puedes equivocarte”.

Baksic dijo que la demostración fue el resultado de dos años de ensayo y error. Dijo que trataron sin éxito con variedades de tabaco estadounidense, europeo y africano, antes de llegar al cubano, al que considera el más fino del mundo.

“¿Por qué romero? ¿Por qué chile? Se trata de la variedad”, dijo el croata. “Estamos un poco locos. En nuestra compañía hay gastro-exploradores, por eso siempre estamos buscando lo que no es normal para otras personas”.

Algunos comensales encontraron abrumador el helado, creado por el chef italiano Bruno Luciani: comienza como algo suave, dulce y lechoso que de pronto enciende la garganta.

“Creo que los no fumadores pueden encontrarlo un poco fuerte y también, de hecho, podrían elevarse”, dijo James Suckling, un estadounidense experto en vino, gastronomía y habanos, quien vive en Hong Kong. “Por eso posiblemente en dosis pequeñas puedan encontrarlo divertido”.

“Primero no sentí mucho sabor, pero luego comencé a probar el pescado y tiene un gusto muy picante, casi como el de la pimienta negra. Luego llega la nicotina y es como si estuvieras mascando tabaco“.

(Madrid, 25 diciembre EFE).- Si somos lo que comemos, deberíamos prestar más atención a lo que ingerimos. Así piensa la multiestrellada Carme Ruscalleda quien, aunando ciencia y gastronomía, ha emprendido una batalla en defensa de la salud.

“Nos interesa la gastronomía, que es el máximo placer en la mesa, pero en paralelo trabajamos en la defensa de la salud que contiene la cocina”, explica en una entrevista con Efe.

En su restaurante Moments, en el Hotel Mandarín Oriental de Barcelona con su hijo Raül Balam al frente, ofrece menús “antiedad” con asesoramiento médico que, además, acaba de acercar a los hogares en forma de libro.

Ahora trabaja “en un proyecto muy bonito que también será cocina y ciencia, en colaboración también con doctores” centrado en los niños, a quienes quiere inculcar “una sabiduría popular que se está perdiendo”: la cocina de mercado y de temporada.

Tendrá forma de libro dirigido a los niños a través de sus padres y su difusión será internacional, a cargo de una editorial inglesa, “porque el problema es internacional”.

“Rescataremos esa cultura que se ha olvidado para que las parejas jóvenes vayan al mercado y sepan cuándo es el tiempo de los melocotones o las cerezas o los boniatos; se trata de decirles: esto es lo que toca comer, para que ellos y sus hijos aprendan”, detalla.

Comer una fruta fuera de su estación implica en la mayoría de las ocasiones comprar un producto importado que ha pasado semanas en cámaras, con una notable pérdida de sabor. Recurrir a los precocinados supone ingerir conservantes y colorantes, a veces en exceso, recuerdan los nutricionistas.

A Ruscalleda no le vale la excusa de que, hoy en día, no hay tiempo para cocinar: “Lo que tienes es pereza, déjala, pon la cocina y la alimentación entre las cosas importantes y tendrás un tiempo que te rendirá en placer, en salud, y en afectividad en tu casa”.

La chef catalana, reconocida con la Medalla de Mérito en el Trabajo, asegura que no peca de perezosa, lo que se traduce en el éxito de sus restaurantes: Sant Pau, en Sant Pol de Mar (Barcelona), ostenta tres estrellas Michelin, Moments dos y el Sant Pau de Tokio una. Sus menús cambian cada temporada, fundamentados en la tradición y en el producto, pero impregnados de creatividad e imaginación.

El tsunami de 2011 le costó una estrella de su restaurante tokiota -una réplica, tanto en su aspecto como en su cocina, del barcelonés- pero la Guía Roja la compensó dándole este año la segunda a Moments.

“Con una estrella te conoce la ciudad, la comarca, el país entero. Dos es subir a un club de más élite, de más compromiso profesional, porque la clave está en que el equipo profesional sienta ese compromiso y asuma que cuando llega esa buena nota hay que demostrarla al mundo, no podemos fallarles”, dice al respecto.

Aunque esa segunda estrella se anunció en noviembre, ya ha notado “y mucho” una mayor afluencia de público al restaurante.

A Ruscalleda le llegan “muchas tentativas” para abrir nuevos establecimientos y, si bien las escucha “todas”, advierte que solo se aliará con quien respete su filosofía de trabajo, basada en “un equipo humano formado para la labor, un buen producto y un espacio idóneo y de calidad para atender al cliente”.

“Si esos tres puntos se dan, posiblemente podríamos hacer algo más, pero hay veces en que las negociaciones no llegan a buen puerto porque alguien pretende cortar algunos de esos tres pilares”, dice con firmeza.

(Caracas, 04 de octubre. Noticias24) La comida peruana está dando de que hablar desde hace muchos años, en Caracas contamos con Astrid & Gastón, un restaurant del afamado chef peruano internacional Gastón Acurio. Por segundo año consecutivo Astrid & Gastón se encuentra entre los 50 mejores restaurantes del mundo. Sin lugar a duda probar el ceviche, la causa, el tacu tacu o cualquier otro plato de este restaurant es un placer para el paladar.

Con un reconocimiento internacional como una de las cinco cocinas más importantes del mundo, este restaurant llegó a Caracas hace 6 años, con el objetivo de consentir al venezolano con una buena comida peruana.

Merlin Gessen, Gerente General, expresa que “todo en Astrid & Gastón se hace con esmero, con el fin de hacer que cada uno de nuestros comensales viva una experiencia gastronómica”.

Los platos más destacados de la sofisticada carta del restaurant son el emblemático ceviche – el cual puede ser tradicional, mixto o criollo-, el pulpo a la brasa con chinchurria y la degustación de cochinillo.

La carta que ofrece Astrid & Gastón guarda la típica preparación peruana, pero en algunos platos mezcla ingredientes venezolanos que mejoran su calidad. “Gaston Acurio es un amante de la gastronomía latinoamericana y respeta muchísimo los sabores del país, disfrutando infinitamente de una cachapa y una arepa con reina pepiada”, apuntó Gessen.

En el restaurant podrá disfrutar de un delicioso lomo saltado con risotto de auyama, mero con tacu tacu, la típica causa limeña, el reconocido chupe de camarones, entre otros.

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Toda esta suculenta comida va acompañada de un buen vino de la extensa cava que dispone el lugar, o bien puede degustar de un típico pisco sour, bebida peruana a base de pisco.

Para el postre, recalcando que el chocolate venezolano es extraordinario, crearon una esfera de chocolate rellena con frutos rojos y crème brûlée, el cual se baña con un sirop de chocolate caliente al momento de servir, lo que produce una magia dulce al derretirse a los ojos del cliente.

Astrid & Gastón abre sus puertas desde las 12 del mediodía hasta las 3:30 pm con cocina abierta, luego sus espacios quedan disponibles para disfrutar de un buen café, té, pisco sour, vino o cualquier coctel de preferencia. La cocina vuelve a abrir a partir de las 7pm hasta las 11:30pm.

Elías Kayac, director regional de las franquicias de Astrid & Gastón, apunta que está muy estusiasmado “porque el público día a día ha demostrado su fidelidad, su compromiso y su exigencia; y eso nos hace crecer”.

Respaldado por el arte culinario peruano en el restaurant Astrid & Gastón podrás vivir momentos inolvidables, sea por su deliciosa cocina o por el mágico ambiente que se vive en uno de los restaurantes más exquisitos de Caracas.

Dirección: Las Mercedes, Calle Londres, entre Caroní y Nueva York, Qta Nro 1815. Las Mercedes, Baruta, Caracas.

Escrito por: Ingrid Támara Arteaga / Noticias24
Edición y montaje de video: Noleidy Manvel / Alexander Urbina / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

Foto: Ingrid Támara / Noticias24

Foto: Noleidy Manvel / Noticias24

(Caracas, 28 septiembre. Noticias24) Para darle un gusto al paladar y continuar con nuestra serie: ¿Dónde comer bueno y bonito en Caracas? decidimos visitar Guerrero Xian.

En un ambiente agradable y con exquisitos platos, el restaurante Guerrero Xian ofrece una variedad de comida cantonesa, en la que predomina la gastronomía china artesanal, tradicional y cocina al vapor, light, sin dejar a un lado el buen sabor.

El lugar ofrece más de 130 platos, pero los más solicitados por los comensales son: los langostinos a la mandarina y a la salsa de ostras, la sopa mongolesa, algas marinas con tiras de pato encurtidas en aceite de ajonjolí, lomo de cerdo asado a la miel, la cazuela de albóndigas mixtas de pescado y langostinos, el arroz crocante en salsa de carnes mixtas, pato laqueado, codornices en sal y pimienta.

Para los más conservadores están los platos típicos de la comida china como las deliciosas lumpias, el arroz con vegetales y las costillitas asadas, conservando las recetas originales.

Foto: Ingrid Támara Arteaga

Kin Leung plasmó en estas divinas comidas las añoranzas a sus tierras, y como todo un guerrero Xian lucha por que el sabor nato de sus raíces se lleve a la mesa día tras día.

De lunes a viernes Guerrero Xian tiene para almorzar un menú ejecutivo por un precio accesible y los domingos para disfrutar en familia, el plato estrella: Lechón Xian a la brasa.

El restaurant también ofrece diferentes promociones como el plato de degustación, que todos los días después de las 6 de la tarde podrá disfrutar y la casa le regala una botella de vino tinto o blanco chileno.

No se puede dejar de mencionar la carta de vinos del restaurante, en los que resaltan los chilenos, argentinos y españoles; y una coctelería exótica destacando el lycheetini, que mezcla Martini con lychee. Sin dejar de mencionar los buenos postres de la casa, pues la torta de chocolate con Baileys y el praline tienen un exquisito sabor.

También cuenta con un servicio delivery que cubre el municipio Chacao, parte de Sucre y Libertador.

Guerrero Xian puede resultar una excelente opción para degustar de exquisitos platos en compañía de su pareja, amigos o familiares, pues el ambiente es muy agradable y cómodo. Está abierto al público desde las 12 del mediodía hasta las 11 de la noche, ubicado en la Avenida Eugenio Mendoza con avenida José Ángel Lamas, entre la Principal y la San Felipe, Torre La Castellana, Planta Baja.

Contacto:
Correo: guerreroxianlacastellana@gmail.com
Teléfono: 0212-2636357/2633650.

Comente: ¿Qué lugares recomienda para comer bueno y bonito en Caracas?

Por Mariely Márquez e Ingrid Támara/ Noticias24

Foto: Mariely Márquez

Foto: Mariely Márquez

Foto: Ingrid Támara Arteaga

Foto: Mariely Márquez

Foto: Mariely Márquez

Foto: Ingrid Támara Arteaga

Foto: Mariely Márquez

Foto: Mariely Márquez

Foto: Ingrid Támara Arteaga

Foto: Guerrero Xian

Foto: Mariely Márquez

Foto: Mariely Márquez

Foto: Ingrid Támara Arteaga

Foto: Mariely Márquez

Foto: Guerrero Xian

Foto: Mariely Márquez

Foto: Guerrero Xian

Foto: Guerrero Xian

Foto: Guerrero Xian

(Caracas, 8 septiembre. Noticias24) - Para darle un gusto al paladar y continuar con nuestra serie: ¿Dónde comer bueno, bonito y barato en Caracas? decidimos visitar “Costy Deli”.

Quien no ha visitado “Costy Deli” y pase por el frente de este local no se imagina los exquisitos platos caseros que se preparan en el lugar para almorzar, pues es un pequeño restaurante tipo panadería que está ubicado en la entrada del Centro Perú, por la avenida Francisco de Miranda, al lado de la pizzería Carmelos, cerca de la estación Chacao del Metro de Caracas por la salida del Sambil.

Costi Maarraqui, gerente general del restaurante y chef destacó que pese de “ser un lugar pequeño es muy famoso y visitado en la zona porque el gancho es cocinar con cariño y amor. Además, la comida sale saludable y como si fuera hecha en casa. En cuanto a los precios son muy accesibles máximo 50 bolívares los almuerzos”.

Los platos más solicitados: pollo al horno, pastel de pollo y de carne, pasticho, pasta con Strogonoff y todo lo que sea al grill, estos acompañados con dos contornos que se pueden escoger entre, arroz, papas al vapor, yuka frita, tajadas, ensaladas mixtas, roja o cocida entre otros.

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

También ofrecen desayunos que forman parte de la pastelería, croissant, arepas al grill, empanadas al horno y para merendar, Maarraqui destacó que en la parte de repostería, tienen una variedad de dulces para comerlos con café y quien visite el lugar no puede dejar de degustar un rico croissant con chocolate.

El restaurante “Costy deli” con exquisitos platos caseros y con buen gusto puede resultar una excelente opción para desayunar, almorzar y hasta merendar como en casa. Está abierto al público de la 6 de la mañana hasta las 5 de la tarde.

Comente: ¿Qué lugares recomienda para comer bueno, bonito y barato en Caracas?

Por Mariely Márquez/ Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Vanessa Navas/Noticias24

Foto: Mariely Márquez/Noticias24

Lima, 8 sep (EFE).- En Perú, la mesa de Mistura, la mayor feria gastronómica de Latinoamérica, espera estar bien servida desde este fin de semana para atender por 10 días a medio millón de comensales que buscan degustar la diversa cocina nacional.

La fiesta gastronómica este año ha duplicado su capacidad al trasladarse al Campo de Marte, un espacio público en Lima con espaciosas áreas verdes sobre las que se podrá degustar una amplia gama de potajes de la costa, sierra y selva peruana.

En la inauguración oficial de hoy, cerrada al público, participaron el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, y la esposa del presidente peruano, Ollanta Humala, Nadine Heredia, entre otras personalidades.

Para el presidente de Apega, “la gastronomía y la nutrición van de la mano” y además indicó que se busca promover la inclusión social que trae consigo la revolución de la cocina peruana que involucra a campesinos, productores, cocineros y consumidores.

Foto: EFE/Raúl García

Nadine Heredia indicó que en Perú “hay una buena mano para la comida”, por lo que “se come rico y se come bien” no sólo en los mejores restaurantes, sino también en las casas y en los pequeños locales en todo el país.

Heredia también propuso impulsar una dieta andina “que diferencie como marca a una dieta peruana” y que identifique la cultura gastronómica del país.

Este año, el tema central de la feria son los granos andinos como la quinua, la kiwicha, el tarwi y la cañihua.

En su quinta edición, Mistura alberga 30 restaurantes, 52 carretillas (comida ambulante), 10 “huariques” (pequeños locales que gozan de gran reconocimiento popular), 17 cocinas rústicas (donde la cocción de los alimentos dura varias horas), nueve cocinas regionales (típicas) y tres bares.

Desde hace más de un año, Carlos Ramírez es dueño de un local en el que se prepara el codiciado “chancho al palo”, carne de cerdo a la que solo se le agrega sal y que es cocinada durante unas tres horas a la leña en unas rejillas de metal hasta que queda crocante.

En su tercer año en Mistura, Ramírez dijo a Efe que espera vender más de 25 chanchos al día, superando en un 20 % la cifra que obtuvo en 2011.

Otra cocinera que también consiguió su sueño del local propio tras participar en la feria fue Grimanesa Vargas, quien se encarga de preparar anticuchos, brochetas de corazón de res a la parrilla.

Vargas manifestó a Efe que para ella “Mistura era un volver a la calle”, algo que extrañaba de sus épocas de vendedora ambulante por la dinámica que tenía con sus clientes, “con quienes conversaba y que le contaban sus problemas”.

En el rincón del cacao, la propuesta de la empresa Chocolate Sushi de presentar makis elaborados con cacao orgánico de Piura resalta como “una forma única y divertida de comer con tus amigos”, según comentó a Efe Alda Tavanzo, representante de la marca.

La experiencia única de comer en un solo lugar la diversa oferta de la cocina peruana costará 20 soles (unos 7 dólares) la entrada, mientras que los platos tendrán un precio de entre 6 y 12 soles (entre 2 y 4 dólares) en la mayoría de restaurantes, con la posibilidad de cancelarlos por primera vez con una tarjeta bancaria.

El ingreso a Mistura para el público en general será a partir de mañana y los comensales deberán armarse de paciencia para poder disfrutar de la feria entre una gran cantidad de gente.

Foto: EFE/Raúl García

Foto: EFE/Raúl García

Foto: EFE/Raúl García

(Caracas 16 agosto – Noticias24) Para darle un gusto al paladar y dándole continuidad a nuestra serie: ¿Dónde comer bueno, bonito y barato o por lo menos no tan caro, en Caracas?, decidimos visitar Sushi Delivery.

“Tenemos lo que el cliente desea, lo mejor de la comida japonesa”, fue lo primero que dijo Omar Colmenares, gerente del local, al darle la bienvenida a Noticias24 al restaurante de comida asiática.

Foto: Vanessa Navas/ Noticias24

Al hablar de la variedad que ofrece destacó: “Tenemos todo lo que tiene que ver con sushi, tanto en el restaurante como para nuestro servicio a domicilio. Los platos más solicitados son Grado 33, que tiene salsa de miel mostaza arriba y langostinos crocantes; el Nueva York, que es un plato que también tiene langostinos crocantes con salsa dragón y un toque picante. El alaska especial y los tempurizados también son muy solicitados por nuestros clientes”.

Sushi Delivery tiene casi 18 años en el mercado venezolano, así lo comentó Omar Colmenares, quien además destacó que “el aspecto fuerte del negocio es entregar el pedido a domicilio, desde El Marqués hasta Plaza Venezuela y en el municipio Baruta. Nuestros precios son accesibles, desde 60 bolívares y no cobramos por el traslado”.

Asimismo, explicó que ofrecen paquetes para eventos con la presentación de “Sushi Chef” que consiste en hacer los roles en vivo y desde el lugar requerido.

Sushi Delivery con exquisitos platos puede resultar una excelente opción para almorzar o cenar y está ubicado en el municipio Chacao, calle Páez, residencia Mediterráneo.

Para mayor información puede comunicarse a través de los siguientes contactos:

Teléfonos: 0212-265-36-23 o 0800-sushiya (787-44-92).
Twitter: @sushideliveryve
Web: www.sushidelivery.com.ve

Comente: ¿Qué lugares recomienda para comer bueno, bonito y barato en Caracas?

Por Mariely Márquez/ Noticias24

Foto: Sushi Delivery

Foto: Mariely Márquez/ Noticias24

Foto: Mariely Márquez/ Noticias24

Foto: Vanessa Navas/ Noticias24

Foto: Vanessa Navas/ Noticias24

(Caracas, 13 de julio – Noticias24) ¿Quién no ha ido a Maracaibo y ha comido “viagra”? Pues si con tan solo leer esta línea muchos dijeron “yo no”, ahora es el momento de probar uno de los bocados más sencillos, sabrosos y típicos de nuestra tierra, bromas aparte.

El “viagra” o como se conoce en otros lugares, mango verde con adobo, es la salvación de muchos que están buscando una merienda rica y diferente; pero sobretodo barata y sencilla. En esta edición de Cocinando con Lorenzo, nuestro Chef, Lorenzo Herrero, propuso una receta algo diferente para probar este suculento plato siempre con las mismas premisas: sencillo, rápido, rico y sobre todo, fácil.

Ingredientes

-Brochetas

-Mango pintón (o mango verde para seguir la receta original)

-Vinagre

- Sal

-Paprica

-Pimienta

-Salsa inglesa

-Jugo de limón

¿Cómo hacerlo? Sobre todo, muy fácil

Primero hay que elegir el mango. Nuestro Chef quiso un mango pintón para mezclar el dulzor de la fruta con la acidez del limón y del vinagre, pero antes de que muchos piensen que “así no se hace”, recuerden que esta es una propuesta solo para innovar.

El mango de pica de manera que pueda pasar por una brocheta y caber dentro de un vaso alto de vidrio, el que mejor les parezca. Esto para la presentación.
La idea es “manchar” el mango primero con la paprica (y si es el caso el adobo), y después con la pimienta para que quede impregnado el sabor. Después, solo hay que meterlo en el vaso y llenarlo con la salsa inglesa, el limón, el vinagre y la sal. ¿Las cantidades? Eso depende del gusto.

La presentación: comer con los ojos

La idea es poder servir algo tan típico venezolano en una fiesta o en una cena con familiares o amigos. Así que el vaso principal que contenga el líquido irá con una brocheta y el resto pueden colocarse en un plato alrededor del vaso, para que los que quieran picar, puedan hacerlo.

Asimismo, los ingredientes se pueden colocar de una manera original en vasos individuales para que cada quien se sirva al gusto.

Pequeños tips

-El viagra se hace al gusto y estilo de cada uno, es por eso que es importante probar antes de dar con la receta.

-Un buen dato es enfriar los mangos para que contraste con el ambiente de los demás ingredientes.

Si quiere enviar preguntas o peticiones de recetas escriba a @mlherrero o a nuestro correo avh@noticias24.com