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¿Comes por necesidad o por gusto? Conoce la diferencia entre el hambre y el apetito

Mariely — Thu, 23 May 2013 20:15:12 +0000

Foto: Composición Noticias24

(Caracas, 23 de mayo. Noticias24) – Muchas personas suelen utilizar la palabra hambre cuando tienen ansias de ingerir alguna fruta, alimento o golosina. Sin embargo, los conceptos de apetito y hambre suelen confundirse, obviando que el hambre es una necesidad fisiológica vital y el apetito es comer por gusto o placer.

Esto lo explica una artículo publicado por Esmas.com y detalla ambas definiciones:

Se dice que necesitamos comer aproximadamente cada cuatro horas para mantener al estómago en calma y que éste no nos reclame que tiene hambre. Pero a todo esto, ¿exactamente qué es el hambre? Si sientes un hueco en el estómago seguramente pensarás que eso es hambre, pero no necesariamente.

- Ese hueco que le llamas puede tratarse de alguna enfermedad como gastritis o colitis y en todo caso habría que acudir al médico para diagnosticar y atender de inmediato.

- Ramón Sánchez Ocaña en su libro Bajar de peso para dummies menciona diferentes razones que tenemos para comer: subsistir es la primera, el crecimiento -sobre todo en las primeras etapas de la niñez- y finalmente: el placer. Comemos por placer y muchas veces de aquí se derivan muchos problemas de alimentación como la obesidad, por ejemplo.

La gastritis suele confundirse con un malestar en el estomago

- Es de suma importancia saber las razones que nos llevan a meternos un bocado a la boca, ya que no siempre es el hambre lo que nos hace comer, muchas veces es el apetito, que a pesar de que no es lo mismo, la mayoría del tiempo ambas palabras las usamos como sinónimos.

- “El hambre se puede definir como la sensación que produce la necesidad de comer, y todos estamos de acuerdo en que para saciar el hambre harían falta menos alimentos de los que ingerimos”, asegura Sánchez Ocaña. Por otro lado, el apetito no tiene como fin una sensación de saciedad sino de placer. Así pues podemos concluir que el hambre es la necesidad de comer mientras que el apetito es el gusto de ingerir alimentos sin que los necesite nuestro organismo.

Escrito por Montserrat Arcos

El español Celler de Can Roca fue catalogado como el “Mejor restaurante del mundo”

Mariely — Mon, 29 Apr 2013 21:37:13 +0000

Foto: Sandra Tarruella

(Londres, 29 de abril – AFP).- El español El Celler de Can Roca fue designado este lunes “mejor restaurante del mundo”, acabando con tres años de reinado del danés Noma, según la lista revelada durante una gala organizada por la revista británica Restaurant en el histórico Guildhall de Londres.

Otros cuatro restaurantes españoles y seis latinoamericanos nuevamente encabezados por D.O.M., del chef Alex Atala en Sao Paulo (6º), figuran en la prestigiosa lista de los “50 mejores restaurantes del mundo 2013″ patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, en la que entraron por primera vez el brasileñó Maní y el peruano Central.

Tras dos ediciones en la segunda posición, el establecimiento de Gerona (Cataluña, noreste de España) regentado por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca alcanzó finalmente la cumbre de la prestigiosa lista.

Forman un equipo fantástico y ofrecen una experiencia gastronómica realmente memorable

“El restaurante de los hermanos Roca se ha ganado elogios en todo el mundo por su combinación de platos catalanes y técnicas innovadoras, así como por su pasión por la hospitalidad”, dijeron los organizadores.

Joan, el chef, Jordi, el pastelero, y Josep, el sumiller y jefe de sala “juntos, forman un equipo fantástico y ofrecen una experiencia gastronómica realmente memorable”, agregaron.

Por detrás del Celler se situó “Noma”, el restaurante del embajador de la cocina nórdica René Redzepi, que cae a la segunda posición algo más de dos meses después de que al menos 63 personas sufrieran intoxicaciones estomacales tras comer en el restaurante debido a un norovirus, posiblemente por el contagio de un empleado enfermo.

La Osteria Francescana, del italiano Massimo Bottura, completó el podio de esta edición, en la que estuvieron presentes 49 de los 50 premiados y que fue retransmitida en directo por internet.

La coronación de El Celler de Can Roca es una nueva confirmación del buen momento que atraviesa la cocina española, que vuelve a colocar tres fogones en el Top10, con Mugaritz de Andoni Luis Aduriz en el cuarto lugar (-1 con respecto a 2012) y Arzak de Juan Mari Arzak y su hija Elena en el octavo (sin cambios).

El restaurante homónimo del chef Quique Dacosta en Denia sube 14 puestos hasta el 26, y el asador Etxabarri pierde 13 para situarse en el 44º.

Otra cocina que sigue subiendo en la lista es la latinoamericana, pese al ligero retroceso de Atala, conocido por explorar las infinitas posibilidades gastronómicas de los ingredientes de su país, respecto al histórico cuarto puesto del año pasado.

El chef peruano Gastón Acurio alzó su restaurante “Astrid y Gastón” hasta la decimocuarta posición, y recibió un premio por protagonizar la mayor progresión de la lista (+21).

Lanzarán una nueva lista para premiar a los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

El restaurante mexicano Pujol, de Enrique Olvera, subió a la 17ª posición (19) y otro establecimiento de la ciudad de México Biko, de los españoles Mikel Alonso y Bruno Oteiza, a la 31ª (+7), a lo que se sumaron Mani en el 46 y Central en el 50.

Esto llevó a los organizadores a anunciar oficialmente el lanzamiento de una nueva lista regional para premiar a los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, en una gala que se llevará a cabo en septiembre en Lima.

Por último, Nadia Santini, considerada la reina de la cocina italiana en los fogones del restaurante familiar Dal Pescatore en Runate (norte de Italia), fue elegida Mejor Chef Mujer del Mundo, y el veterano chef francés nacionalizado monegasco Alain Ducasse, con tres restaurantes tres estrellas en la prestigiosa guía Michelin, el “Lifetime Achievement Award” a toda su trayectoria.

La lista de los “50 Mejores Restaurantes del Mundo”, creada en 2002, es votada anualmente por 900 críticos, periodistas y expertos internacionales en gastronomía y, aunque no suscita unanimidad, tiene una enorme repercusión para las mesas que ocupan los primeros lugares.

¡Increíble! Crean retratos de personajes famosos en pizzas (+fotos)

Mariely — Sat, 27 Apr 2013 14:26:12 +0000

Lady Gaga. Foto: Daily Mail

(Caracas, 27 de abril. Noticias24) – La artista Prudence Staite Prudence Staite decidió combinar su amor por la comida con el mundo de las celebridades al crear retratos de personas famosas en pizzas.

Staite, de 33 años, cuenta que crea sus obras a partir de un dibujo que hace a lápiz, para luego diseñarlo con salsa de tomate y crear sus deliciosas obras.

La reina Isabel II de Inglaterra. Foto: Daily Mail

Simon Cowell. Foto: Daily Mail

Barack Obama. Foto: Daily Mail

Victoria Beckham. Foto: Daily Mail

Kate Winslet. Foto: Daily Mail

Mick Jagger. Foto: Daily Mail

La duquesa Catalina. Foto: Daily Mail

Margaret Thatcher. Foto: Daily Mail

¿Cansada de lavar platos? conozca Plate-Oh la escudilla de papel que evitará que dures horas en la cocina

Mariely — Thu, 11 Apr 2013 18:07:42 +0000

Foto:Sspicytec

(Caracas, 11 de abril Noticias24).- Es común que luego de degustar unos ricos alimentos, el lavaplatos se rebose de bandejas, cubiertos y tazas. Es por ello que Sahar Madanar Haddad, ha diseñado Plate-oh un tipo de plato desechable ideal para evitar lavar los mismos.

Plate-oh contiene diez capas de papel; una vez que hace uso de la primera capa, sólo tienes que despegarla en la parte superior y comenzar a utilizar la siguiente sin necesidad de limpiar.

Con este novedoso invento las damas de casa podrán ahorrar agua y jabón y por supuesto lo tedioso de lavar infinitos platos.

Con información de Spicytec

Foto:Sspicytec

¡Impresionante! Hong Yee transforma platos en perfectas obras de arte

Mariely — Wed, 27 Mar 2013 14:25:28 +0000

Foto:Oddities123

(Caracas, 27 de mazo Noticias24).- El comer se ha convertido en un hermoso arte, pues el malasio Hong Yee ha creado inusuales pero espectaculares imágenes en platos de comida, utilizado alimentos del uso cotidiano.

Generalmente, Yee, utiliza alimentos como jamón serrano, verduras y masa de pan, entre otros.

A continuación disfrute unas de sus obras más creativa.

Con informción Oddities123

Foto:Oddities123

La taza de café más grande del mundo: ¿Imagina vertir 20 litros en un mismo recipiente?

Mariely — Wed, 20 Mar 2013 14:37:24 +0000

Foto:spicytec

(Caracas, 20 de marzo Noticias24).- ¿Se agotó el café en tu oficina?, pues tranquilo, ya crearon una inusual pero creativa taza para vertir hasta más de 20 litros de café para ser bebido en una sola sesión.

Este artefacto de cocina mide unos 15,9 cm de alto y posee un diámetro de 25,4 cm; es una taza totalmente hecha a base de porcelana con un peso de 4,67 kg.

Con información de Spicytec

Foto:spicytec

El arte de comer: ahora podrás decorar la comida con pintura comestible (+fotos)

Mariely — Thu, 14 Mar 2013 17:20:20 +0000

Foto: Oddities123.com

(Caracas, 14 de marzo Noticias24).-¿Alguna vez has degustado fresas azules o langostas de oro?, ¿no? pues ahora tienes la posibilidad de ingerir alimentos con estos divertidos colores.

Hoy en día es posible servir una mesa en la que toda la comida sea del color de su elección; el concepto de decoración va un paso más allá, ya no solo es decorado el entorno en el que se desenvuelve el ser humano, ahora también es posible en la comida.

Este spray llamado “Finish comer“, cuenta con cuatro colores -plata, oro, rojo y azul- .De esta manera el platillo logrará un aspecto bastante inusual pues los colores son poco habituales en la alimentación.

Se acabaran los problemas para los que comen por la vista, ahora lo pueden pintar todo del color que más les guste.

Cabe acotar que este spray fue creado por la empresa alemana The Garage Deli, en la cual se han vendido al rededor de 1.000 latas de spray.

Con información de Oddities123.com

Foto: Oddities123.com

Disfruta las deliciosas figuras hechas con crema y galletas oreo (+fotos)

Mariely — Sat, 16 Feb 2013 16:16:31 +0000

Foto:Oddities123.com

(Caracas, 16 de febrero Noticias24).-No existe límite en la imaginación humana, sobre todo aquellos que son amantes de la cocina, al crear deliciosas y divertidas figuras realizadas con crema y galletas oreo.

¡Deléita!.

Foto:Oddities123.com

Conoce los divertidos e inusales diseños de tazas (+fotos)

Mariely — Sat, 16 Feb 2013 12:31:06 +0000

Foto: oddities123.com

(Caracas, 16 de febrero Noticias24).- No hay nada más rico que un café o té por la mañana que ayude a despertarte, sin embargo, al tener tazas tan simples y sencillas es contraproducente para el estado de ánimo.

Por tal motivo, la creatividad y el diseño de estas inusuales tazas harán de esas mañanas frías algo más ameno en tu casa y oficina.

Foto: oddities123.com

Una empresa alemana descubre restos de carne de caballo en lasaña congelada

Mariely — Thu, 14 Feb 2013 10:53:03 +0000

(Berlín, 14 de febrero. EFE) – La cadena alemana de supermercados Real ha anunciado el descubrimiento de restos de carne de caballo en una lasaña precocinada, tras realizar pruebas selectivas en varios productos de la marca “TIP Lasagne Bolognese”, que ya han sido retirados de sus estanterías.

“Esta medida es puramente preventiva, ya que en ningún momento ha habido riesgo para la salud de los consumidores“, señaló Real en un comunicado tras detectarse por primera vez en Alemania productos alimenticios con carne de caballo no declarada.

Desde Real se subrayó que el producto no cumple con las exigencias de calidad de la empresa y que su retirada de las filiales se llevó a cabo ya el pasado viernes de manera preventiva, cuando surgieron las primeras sospechas.

“En ningún momento ha habido riesgo para la salud de los consumidores”

Entre tanto, la ministra alemana de Agricultura y Protección al Consumidor, Ilse Aigner, calificó hoy de “auténtica cerdada” la presencia de carne de caballo en paquetes de lasaña etiquetados como si contuvieran carne de res.

“Casi habría que decir que es una auténtica cerdada”, dijo Aigner hoy en declaraciones a la Primera Cadena de la Televisión Alemana (ARD) tras confirmarse el primer hallazgo de carne de caballo en productos precocinados en supermercados alemanes.

El ministro regional de Protección al Consumidor del estado federado de Renania del Norte-Westfalia, Johannes Remmel, calificó de “criminal” la práctica de introducir clandestinamente carne de caballo en productos alimenticios.

La presidenta del grupo parlamentario de Los Verdes, Renate Künast, dijo a su vez que el nuevo escándalo demuestra los problemas que genera le “ideología de lo barato” en el mercado de productos alimenticios.

Califican de “criminal” la práctica de introducir clandestinamente carne de caballo en alimentos

En Alemania son objeto ya de control por las autoridades un total de seis empresas distribuidoras de productos congelados precocinados con carne picada sospechosa que fueron suministrados a supermercados entre noviembre de 2012 y enero de 2013.

De los 2.500 test de ADN previstos por la Comisión de la Unión Europea para localizar productos cárnicos falsamente declarados, unos 200 se llevarán a cabo en Alemania, según informaron desde Bruselas.