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¿Usted comería esto? Un restaurante sirve una “suculenta” ardilla en salsa de tomate (+fotos)
Publicado el 18 de feb de 2013 7:50 pm |
Foto: DailyMail
(Caracas, 18 de febrero – Noticias24).- El cocinero de televisión Hugh Fearnley ha añadido ardilla fresca al menú de uno de sus restaurantes.
La ardilla gris cocida en una salsa de tomate y vino tinto se sirve a los clientes del River Cottage Canteen en Plymouth, Devon.
Su inclusión en el menú se ajusta a la creencia de Fearnley en la promoción de alimentos silvestres a partir de fuentes sostenibles.
El chef explicó que el plato fue inventado al utilizar una receta para el conejo o el estofado de carne del libro de Hugh, utilizando ardilla en su lugar.
Con información del Dailymail
Foto: DailyMail
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