Publicado el 18 de feb de 2013 7:50 pm |

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Foto: DailyMail

(Caracas, 18 de febrero – Noticias24).- El cocinero de televisión Hugh Fearnley ha añadido ardilla fresca al menú de uno de sus restaurantes.

La ardilla gris cocida en una salsa de tomate y vino tinto se sirve a los clientes del River Cottage Canteen en Plymouth, Devon.

Su inclusión en el menú se ajusta a la creencia de Fearnley en la promoción de alimentos silvestres a partir de fuentes sostenibles.

El chef explicó que el plato fue inventado al utilizar una receta para el conejo o el estofado de carne del libro de Hugh, utilizando ardilla en su lugar.

Con información del Dailymail

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