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En fotos: Margarita celebra la III Feria del Erizo en Laguna de Raya

Foto: Gustavo Granado 

(Caracas, 04 de agosto – Noticias24).- El erizo es un fruto del mar poco conocido, pero que en la isla de Margarita se convierte en un manjar, pues en su época lo extraen y lo cocinan, para hacer con él exquisitas preparaciones. Este domingo, se llevó a cabo la III Feria del Erizo en Laguna de Raya, municipio Tubores, del estado Nueva Esparta.

La comunidad acompañó a los pescadores y a las mujeres que lideran la larga y laboriosa faena del erizo. Los presentes disfrutaron del proceso desde que el erizo sale del mar, y pasa por diferentes fases, hasta servirse en diversos platos.

En la Feria los presentes saborearon el erizo en diferentes presentaciones, a la brasa, a leña o en tortilla, tambien este fruto de mar fue presentado en hallacas, asopados, pastel, cremas, empanadas, arepas rellenas, pizzas y pastichos.

Foto: Gustavo Granado 

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