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Gastronomía

Comienza el día con unas ricas arepas de huevo

Foto: TasteMade

(Caracas, 30 de abril. Noticias24).- Este miércoles te invitamos a comenzar el día con unas nutritivas arepas con huevo.

Ingredientes:

½ kg de harina de maíz

3 tazas de aceite de canola o de girasol

½ cdita. de sal

½ cdita. de azúcar

5 huevos

1 taza de agua tibia

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Preparación:

Se mezcla la harina, la sal y el azúcar en un recipiente; enseguida se va añadiendo el agua hasta obtener una masa blanda que se debe seguir amasando hasta obtener una mezcla compacta.

Con esta masa se hacen 5 bolitas dejando un poco de la misma para el último paso; con dichas bolitas se forman 5 arepas con un diámetro de 7 centímetros y un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Por aparte en un sartén hondo calentar bien el aceite e introducir en este las arepas de tal manera que queden cubiertas; cuando se esponjen y suban esperar un par de minutos más para sacarlas del fuego.

Luego con un cuchillo y mucho cuidado abrir un agujero de unos 3 centímetros por el cual se vierte el huevo crudo, con la masa que había sobrado se vuelve a tapar la arepa y colocar en el aceite por 5 minutos más a fuego medio.