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Gastronomía

Almuerza con este delicioso pastel de plátano con carne

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(Caracas, 03 mayo. Noticias24) – Llega la hora del almuerzo y es por ello que traemos una deliciosa receta de pastel de plátano con carne. Además de sencillo solo tardarás algunos minutos.

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6 piezas de plátano
1 pieza de huevo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo finamente picado
suficiente de sal
2 cucharadas de aceite para el relleno
1/2 taza de cebolla morada finamente picada, para el relleno
2 cucharadas de cilantro finamente picado, para el relleno
500 gramos de carne molida de res, para el relleno
1 cucharadita de comino para el relleno
1 cucharadita de orégano para el relleno
1 taza de puré de tomate para el relleno
1/2 taza de aceituna para el relleno
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de mantequilla para engrasar
1/2 taza de queso manchego para gratinar
1/2 taza de queso cheddar para gratinar
suficiente de cilantro para decorar.

Preparación

+Precalienta el horno a 180°C
+Cocina los plátanos en agua con sal por 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre.
+Machaca los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el huevo, la mantequilla, el ajo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
+En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, sofríe la cebolla, agrega el cilantro, la carne, el comino, el orégano, el puré de tomate y las aceitunas sazona con sal y pimienta. Enfría.
+Engrasa un refractario con mantequilla, agrega una capa del puré de plátano macho, añade la carne y cubre con el resto del plátano, agrega queso y hornea por 15 minutos.
+Corta una rebanada decora con cilantro y sirve con una ensalada fresca.

Con información de Kiwilimon