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Gastronomía

Almuerza diferente con este rico cupcakes de pollo y queso

Foto:Todouncheff

(Caracas, 05 de mayo. Noticias24).- Lo común es ver los cupcakes de chocolate o cualquier tipo de dulce pero, aquí te traemos algo diferente y es cupcakes de pollo que puede servirte para tu desayuno o almuerzo.

Ingredientes:


• 1/2 pollo desmenuzado
3 cucharadas de cebollín fresco picado
• 1 1/2 tazas de queso cotija rallado grueso
4 chiles de árbol rebanados
• 1/2 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de leche
1/4 de taza de crema
• 2 huevos
1/2 tomate picado en cubos pequeños
• 1/2 taza de perejil fresco finamente picado
Aceite vegetal cantidad necesaria

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Preparación:

1. Precalentamos el horno a 190° C
2. Engrasamos una bandeja para cupcakes con aceite vegetal
3. Colocamos en un bol todos los ingredientes y mezclamos muy bien. Vertimos la mezcla en cada molde, hasta cubrir ¾ partes
4. Horneamos por 30 minutos, o hasta que estén dorados los cupcakes. Para cerciorarte que estén cocidos, introducimos un palito de madera, si éste sale limpio, ya están cocidos.
5. Sacamos del horno, esperamos que enfríen. ¡Servimos y listo!

Con información de TodoUnCheff