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Gastronomía

Almuerza un rico pollo en salsa de piña, miel y soya

Foto:Cocinayvino

(Caracas, 11 de junio. Noticias24).- Para nadie es un secreto que a la hora de almorzar es fácil caer en lo cotidiano. Es por eso que aquí te traemos una receta diferente y fácil de hacer.

Ingredientes

-250 gramos de piña natural
-3 dientes de ajo
-20 gramos de jengibre fresco
-60 gramos de miel
-80 mililitros de salsa de soya
-4 ramitas de cilantro fresco
-1 cucharada grande de aceite de sésamo (opcional)
-1/2 cucharada pequeña de sal
-Pimienta negra
-Aceite de oliva extra virgen
-4 pechugas de pollo

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Preparación

-Para la salsa de piña. Quitarle la concha y cortar la fruta en pedazos pequeños.

– Recoger el jugo que suelte. Pelar los dientes de ajo y junto al jengibre picarlos muy finos.

-Llevar los tres ingredientes a un cuenco.

-Añadir la miel y la salsa de soya. Picar el cilantro e incorporarlo a los de la salsa. Agregar el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra al gusto.

– Mezclar bien y probar por si es necesario rectificar de sal.

-Preparar las pechugas de pollo, retirarles la posible grasa que puedan tener y untarlas con aceite de oliva. Poner una sartén a calentar y hacerlas a fuego medio para que se hagan bien por dentro y se doren por fuera, procurando que queden jugosas.

-Cuando falten cinco minutos para retirar el pollo de la sartén, cortarlo en tiras e incorporar la salsa de piña, miel y soya. Subir el fuego para que la salsa reduzca y caramelice.

-Servir acompañado de arroz u otra guarnición.

Con información de Cocina y Vino