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Gastronomía

Le explicamos el paso a paso para hacer masa para pizza en casa

Foto: Pequerecetas

(Caracas, 08 de septiembre – Noticias24).- Hacer masa para pizzas es más fácil de lo que piensas, es por eso que te indicamos unos sencillos pasos a seguir para que logres preparar una pizza casera que deje a todos con ganas de más, sin nada que envidiarle a la clásica margarita, 4 quesos o pizzas con verduras.

Ingredientes

1 sobre de levadura seca activa, que equivale a unos 15 g de levadura fresca prensada
Agua tibia (1/2 vaso + 400 ml)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de sal gruesa

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 kg de harina 00

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Preparación

1. Activamos la levadura.

2. En un cuenco grande ponemos 1/2 vaso de agua tibia y añadimos el sobre de levadura seca activa.

3. Removemos un poco con una cuchara y dejamos reposar unos 10 minutos, hasta que la levadura se active y forme un poco de espuma.

4. Una vez que la levadura está activada, podemos preparar la masa para pizza.

5. Agregamos el resto del agua tibia.

6. Añadimos el azúcar y la sal, removemos con una cuchara para disolver.

7. Añadimos el aceite y comenzamos a agregar harina, amasando primero con un tenedor y luego con las manos.

8. Pasamos la masa a la mesa enharinada y amasamos un poco hasta que tengamos una masa homogénea y elástica.

9. Cortamos el bollo en 4 partes. Colocamos cada bollo en un cuenco o tupper, cubrimos con un paño o con film transparente, y dejamos crecer en un lugar cálido, como mínimo por 3 horas.

10. Precalentamos el horno a 250°C, calor arriba y abajo.

11. Después del reposo nuestra masa para pizza habrá crecido y estará esponjosa. Amasala un poquito para quitar el aire, y extiende, o bien con las manos aceitadas directamente sobre bandeja de horno (también aceitada), o bien con el palote, esparciendo con un poco de harina.

12. Agrega los condimentos a la pizza siguiendo la receta que hayas escogido, por ejemplo con salsa de tomate y queso mozzarella en cubitos, y lleva al horno durante 5-7 minutos.

13. El tiempo depende un poco de tu horno, tiene que estar dorada por debajo y el queso bien fundido por encima.

14. Retiramos del horno, dejamos enfriar 2 o 3 minutos, cortamos y servimos.

Con información de Pequerecetas