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Gastronomía

¡No te quedes con las ganas! Prepara estas deliciosas trufas de entrada

Foto: Tastemde

(Caracas, 08 de octubre – Noticias24).- No dejes a tu familia esperando mucho tiempo por la comida y empieza a preparar estas «trufas de entrada» para deleitarlos antes de cada comida o para disfrutarlos como merienda después de comer.

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Ingredientes

– 450 gr. de carne picada

– 1/4 taza de pan rallado

– 1 cdta. de cebolla en polvo

– 1 cdta. de hojuelas de chile

– 1 cdta. de orégano

– 1 diente de ajo picado

– 1 cdta. de sal

– 100 gr. de mozzarella cortada en 18 cubos

– 1 bollo de masa de pizza

– Aceite de oliva

– Parmesano

– Para la mantequilla de ajo:

– 1/4 taza de mantequilla

– 1 diente de ajo picado

– Sal

– 2 cdas. de perejil picado

– Salsa marinara, para servir

Preparación

1.- En un bowl agregar la carne picada, la cebolla en polvo, las hojuelas de chile, el orégano, el ajo y la sal.

2.- Mezclar con las manos. Dividir la mezcla en 18 albóndigas.

3.- Colocar un trozo de queso en el medio y asegurarse de que la carne lo cubra por completo.

4.- Repetir con el resto y enfriar durante 30 minutos.

5.- Precalentar el horno a 200ºC. Enmantecar una bandeja para hornear.

6.- Extender la masa y cortar tiras a lo largo. Aprox 6.

7.- Colocar las albondigas una al lado de la otra y formar una S de masa al rededor de ellas.

8.- Insertar el palillo para sostener todo y colocar todas en la bandeja.

9.- Pincelar con aceite de oliva y rallar un poco de queso parmesano encima.

10.- Hornear de 15 a 18 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

11.- Mientras tanto calentar la mantequilla en una olla, agregar el ajo, la sal y el perejil.

12.- Calentar la salsa marinara en otra olla.

13.- Cuando las brochetas estén cocidas pincelarlas generosamente con la mantequilla de ajo antes de servir junto con la salsa marinara.

Con información de Tastemade