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Gastronomía

La receta del día: pechuga de pollo con champiñones, para degustar en la calidez del hogar (+video)

Foto: RecetasComidas.com

(Caracas, 1 de Abril. Noticias24).- El pollo es una proteína de gran versatilidad en la cocina, se puede hornear, asar, freír o simplemente cocinar a la plancha con muy pocos problemas.

Asimismo, las aves son altamente susceptible a las hierbas, casi siempre muy bien absorbidos por la carne, lo que da una mejor oportunidad de crear una pieza que despierte los sabores en la boca de todo comensal. Hoy les presentamos una receta de pechuga pollo con champiñones sabrosa y muy sencilla.

Video: Youtube

Ingredientes

400 gr pechuga de pollo
300 gr champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de vino blanco
Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén sofreír el ajo y la cebolla, picados muy finitos. Cuando la cebollita comience a ponerse transparente, añadir los champiñones y salpimentar según el gusto. Si desea puede agregar un tomate picado en cubos pequeños a la preparación.
Remover los ingredientes y dejar un poquito de cocción, para que el champiñón se ablande.
Cuando las verduras estén blanditas, las regamos con el vino blanco y dejamos que se evapore, lo que hará en unos 2 ó 3 minutos.
Removemos, bajamos el fuego y dejamos que espese. Si se desea, podemos rectificar de sal y pimienta. Apartamos.
La pechuga de pollo podemos filetearla o trocearla, como se prefiera y cocinarla sobre una plancha caliente.
Cuando la pechuga de pollo esté en su punto, servimos con la salsa de champiñones por encima.

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