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Gastronomía

La receta del día: pechuga de pollo salteada o al grill, una opción ligera para respetar la dieta (+video)

Foto: Dietas.net

(Caracas, 8 de Abril. Noticias24).- El pollo es una de las carnes más versátiles en la cocina, se caracteriza por su bajo contenido de grasa y por ser muy fácil de digerir. Es útil en las dietas, siempre y cuando se escojan las piezas más magras del ave.

Una buena opción es la pechuga, mucho mejor si elimina la piel que la recubre y se prepara con poco aceite, es decir, a la plancha o al grill. Hoy les traemos una receta a base de pollo, simple, saludable y muy sabrosa.

Video: Youtube 8 de Abril 2014

Ingredientes:

4 pechugas de pollo cortado en julianas finas.
2 cucharadas de ajo machacado.
4 cucharadas de vino blanco.
6 cucharadas de aceite de oliva.
sal y pimienta.
Tomillo

Para la ensalada:
Medio aguacate
10 aceitunas verdes
Ramas de cebollín
Medio pimentón

Preparación:

Se limpian bien las pechugas de pollo de cualquier resto de grasa que pudieran tener.
Impregnar las julianas de pollo con el ajo, sal, pimienta y tomillo.
Saltear hasta dorar en un wok bien caliente con aceite de oliva o asar al grill. Glasear con vino blanco y la misma cantidad de agua, dejar hervir.
Cortar el aguacate, aceitunas, cebellín y pimentón en cuadritos o tiritas bien pequeñas, sazonar con aceite de oliva y sal.
Acompañar las pechugas con ensalada. Servir.

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