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Gastronomía

La receta del día: pollo al horno acompañado de una ensalada de remolacha y manzana con vinagreta de naranja

(Caracas, 15 de abril. Noticias24) – El pollo es una deliciosa proteína fácil de combinar, si se acompaña con una ensalada resulta un platillo que aporta innumerables nutrientes con un contenido calórico muy bajo que ayuda a cuidar tu figura . Por eso hoy te traemos esta receta de pollo al horno acompañado de una guarnición de remolacha y manzana.

Ingredientes:

8 tazas de lechuga romana cortada
2 milanesas de pollo
1 manzana verde grande cortada en cubos
1 remolacha grande
1/2 taza de nueces

Para la vinagreta de naranja
4 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de mostaza dijón
2 cucharadas de miel
Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Para el aderezo, mezclar en un tazón el jugo de naranja, el vinagre balsámico, la mostaza dijón y la miel. Salpimentar al gusto.

Hornear las milanesas de pollo por espacio de 30 minutos a 180º centígrados, previamente sazonadas con aceite de oliva, sal, pimienta y unas ramitas de romero, cortar en tiras de un centímetro aproximadamente, reservar.

Cortar en cubos las remolachas y cocinar en agua hirviendo. Dejar reposar antes de servir.

Para la ensalada, mezclar en un recipiente la lechuga, la manzana cortada en cubos, las nueces y la remolacha cocida.

Montaje:

En una superficie disponer una cama de la ensalada de manzana y remolacha, colocar por encima la milanesa de pollo fileteada. Rocíe con la vinagreta de naranja.

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