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Gastronomía

La receta del día: sencilla y deliciosa pasta a la carbonara (+video)

(Caracas, 01 de mayo. Noticias24) – ¿Estás agotado y quieres preparar algo sumamente delicioso pero rápido? Unos espaguetis a la carbonara es tu mejor opción. Para esta sencilla receta italiana necesitas pocos ingredientes y muy poco tiempo en la cocina.

Video: Youtube

Ingredientes

4 yemas de huevo
1 huevo entero
100 gramos de queso pecorino rallado
150 gramos de tocino picado en cubos
320 gramos de pasta espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Primer paso: cocer los espaguetis en abundante agua con sal. Sucesivamente cocer el tocino en una sartén con un poco de aceite hasta que esté crujiente y dorado, reservar.

Segundo paso: en un bowl, batir las 4 yemas y el huevo entero; agregar el queso pecorino rallado y la pimienta negra; mezclar muy bien e incorporar el tocino.

Tercer paso: en el mismo bowl, agregar la pasta previamente escurrida y mezclar con la salsa.

Montaje

En una fuente coloque una porción de la pasta y adorne con un poco de albahaca o perejil finamente picado. Puede agregar un poco de queso parmesano rallado para acompañar.