Gastronomía
La receta del día: sencilla y deliciosa pasta a la carbonara (+video)
(Caracas, 01 de mayo. Noticias24) – ¿Estás agotado y quieres preparar algo sumamente delicioso pero rápido? Unos espaguetis a la carbonara es tu mejor opción. Para esta sencilla receta italiana necesitas pocos ingredientes y muy poco tiempo en la cocina.
Ingredientes
4 yemas de huevo
1 huevo entero
100 gramos de queso pecorino rallado
150 gramos de tocino picado en cubos
320 gramos de pasta espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida al gusto
Preparación
Primer paso: cocer los espaguetis en abundante agua con sal. Sucesivamente cocer el tocino en una sartén con un poco de aceite hasta que esté crujiente y dorado, reservar.
Segundo paso: en un bowl, batir las 4 yemas y el huevo entero; agregar el queso pecorino rallado y la pimienta negra; mezclar muy bien e incorporar el tocino.
Tercer paso: en el mismo bowl, agregar la pasta previamente escurrida y mezclar con la salsa.
Montaje
En una fuente coloque una porción de la pasta y adorne con un poco de albahaca o perejil finamente picado. Puede agregar un poco de queso parmesano rallado para acompañar.