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Gastronomía

La receta del día: esponjoso brownie con helado de mantecado y nueces (+video)

Foto: Daily Mail

(Caracas, 14 de mayo. Noticias24)El brownie es una pequeña torta de chocolate típica de la gastronomía de Estados Unidos. Su nombre se origina por su color marrón oscuro, o brown en inglés, es un postre delicioso para acompañar con helado o por sí solo.

Video: Youtube

Ingredientes

100 gramos de chocolate de taza
100 gramos de mantequilla
130 gramos de azúcar
2 huevos
50 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Helado de mantecado
Almendras fileteadas o nueces
Sirop de chocolate o caramelo

Preparación

Cortar en trozos el chocolate y derretir junto a la mantequilla en “Baño María” o un sartén a fuego muy bajo, hasta obtener una mezcla homogénea.

En un bowl, mezclar con una paleta los huevos y el azúcar, seguidamente verter el chocolate previamente derretido, la escencia de vainilla y la harina, incorporar bien.

En un molde enharinado y enmantequillado, verter la preparación y llevar a un horno precalentado por 30 minutos a 150 grados centígrados.

Montaje

Cortar el brownie en cuadros, tomar una porción y agregarle una buena cucharada de helado de mantecado, acompañar con sirope de chocolate o caramelo y almendras fileteadas o nueces.