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Gastronomía

Receta del día: exquisitos raviolis de carne y ricota

Foto: Cortesía de cocinatipo

(Caracas, 3 de julio. Noticias24).- Aprende a preparar, con esta receta, unos deliciosos raviolis de carne y ricota hechos por ti misma. Te enseñamos a convertirte en toda una chef, para que sorprendas a tu familia e invitados en casa.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar los raviolis con carne y ricota

-Masa para pasta rellena
-1 taza de carne picada cocida
-1 pimentón cocido
-1 cebolla cocida
-4 huevo
-200 gramos de ricotta
-100 gramos de queso rallado
-Sal
-Pimienta
-500 gramos de harina
-1 cuchara de aceite de oliva
-Agua

Preparación de los raviolis con carne y ricota

Mezcla en un bowl la harina, el aceite, el agua y 3 huevos. Estira muy bien la masa con un rodillo y córtala en dos partes. Después, mezcla la carne, los pimentones, la cebolla y agrega la ricotta, 1 huevo y el queso rallado, para lego echarle sal y pimienta al gusto.

Posteriormente, distribuye la mezcla sobre una de las mitades de la masa, en pequeñas cantidades. Moja con agua los bordes, cubre con la otra mitad y corta cada pedazo.

Pon a hervir los raviolis hasta que suban a la superficie, cuélalos y sírvelos con la salsa que más te guste, agregándole queso rallado.