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Gastronomía

Receta del día: una rica ensalada de salmón

Foto: Captura de video

(Caracas, 1 de septiembre. Noticias24).- Para que comiences la semana de una manera sana y nutritiva, hoy te traemos una rica ensalada de salmón. Una receta que te ayudará a mantener la figura y dará sabor a tu mesa.

Video: Youtube

Ingredientes para la ensalada de salmón

– 1 taza de yogur sin azúcar
– Aceite de oliva
– 1/2 kilo de filete de salmón
– 8 piezas de espárragos
– 1 manojo de cebollín
– 1 pepino
– 1 paquete de mezcla de lechugas
– 5 tomates cherry
– Sal
– Pimienta

Preparación de la ensalada de salmón

Rebana el pepino con todo y cáscara. Corta la parte de abajo de los espárragos y después córtalos en diagonal por la mitad.

Posteriormente, pica en trozos pequeños el cebollín, agrégalos al yogur sin azúcar, échale sal y pimienta al gusto, mezcla todo muy bien y reserva.

Corta el filete por la mitad y luego en cubos medianos. A fuego alto agrega el aceite y saltea el salmón con pimienta y sal al gusto. Después saltea los espárragos salpimentados, hasta que cambien de color.

Para servir, coloca en un recipiente las lechugas, el pepino, el salmón, los espárragos, los tomates cherry y vierte el aderezo de yogur.