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Gastronomía

Receta del día: unas exquisitas brochetas de langostinos a la parrilla (+video)

Foto: allrecipes.com.ar

(Caracas, 14 de septiembre. Noticias24).- Para los amantes de la comida marina, esta receta es una manera fácil y sencilla de preparar unas deliciosas brochetas de langostinos a la parrilla, ideal para un domingo en casa. Sigue estos pasos y disfruta de todo el sabor del mar con estos pocos ingredientes.

Video: Youtube / 14 de septiembre de 2014

Ingredientes para las brochetas de langostinos a la parrilla

– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 4 cucharadas de jugo de limón
– 3 cucharadas de perejil fresco picado
– 1 cucharada de ajo picado
– Pimienta fresca molida a gusto
– Hojitas de chile secas (opcional)
– 700g de langostinos, pelados y desvainados

Preparación de las brochetas de langostinos a la parrilla

En un bowl de vidrio, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo y la pimienta negra. Agrega las hojitas de chile, si lo desea.

Seguidamente, agregue los langostinos, y mezcla bien para que se cubran con la marinada. Llevar a la heladera y dejar reposar por 30 minutos. Durante este tiempo, remoje los palitos de brochetas en agua para evitar que se quemen.

Encienda la parrilla. Coloque los langostinos en los palitos de brochetas, pinchándolos una vez cerca de la cola y luego cerca de la cabeza. Agregue el resto de la marinada a las brochetas ya armadas.

Aceite levemente la parrilla y luego cocine las brochetas por 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que la carne se ponga opaca.