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Gastronomía

Receta del día: un delicioso pavo con relleno tradicional (+video)

Foto: Captura de video

(Caracas, 16 de septiembre. Noticias24).- Disfruta de un delicioso pavo con relleno tradicional, que aprenderás a preparar con esta sencilla receta. Una rica comida que complacerá y alimentará a todos en el hogar.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar el pavo tradicional

– 1 pavo
– 1/2 cebolla fileteada
– 25 gramos de caldo de pollo en polvo
– 200 gramos de mantequilla
– 300 gramos de carne molida de cerdo
– 300 gramos de carne molida de res
– 300 gramos de carne molida de ternera
– 1 rama picada de perejil
– 2 cucharadas de ajo picado
– 1/2 cebolla picada
– 300 gramos de almedras
– 1 taza de pasas
– 2 peras picadas
– 4 rebanas de pan blanco
– 1 vaso de leche
– 1/2 taza de pure de tomate
– 2 manzanas picadas
– 500 mililitros de vino blanco
– Sal
-Pimienta

Preparación del pavo con relleno tradicional

Lo primero que debes hacer es bañar el pavo con el vino blanco, agregar la cebolla fileteada, trozos de manzanas, trozos de peras, pimienta al gusto, sal al gusto y marinar por 48 horas.

Pica las almendras y quita las orillas del pan para dejarlo remojar en el vaso de leche. Luego, coloca un olla con aceite a fuego alto y saltea la cebolla picada y el ajo. Después, agrega la carne de cerdo, la de res, la de ternera, las pasas y las almendras. Echa el puré de tomate, el pan remojado, trozos peras, trozos manzanas y el perejil. Cuando esté listo rellena el pavo.

Derrite la mantequilla y agrégale el caldo de pollo en polvo. Luego, baña el pavo con esta y cubre con aluminio las alas para que no se queme. Hornea a 180º por una hora y media por kilo. Durante la última hora, quita el aluminio de las alas para que dore.