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Gastronomía

Receta del día: un delicioso linguine en salsa de almeja

Foto: Captura de video

(Caracas, 24 de septiembre. Noticias24).- Disfruta de una deliciosa pasta linguine en salsa de almeja que aprenderás a preparar con esta rica receta. Aprovecha la oportunidad de ponerle el mejor sabor a tu mesa

Video: Youtube

Ingredientes para preparar la pasta linguine en salsa de almeja

– 250 gramos de linguine
– Aceite de oliva
– 1/3 de taza de cebolla rallada
– 4 dientes de ajo picados
– 4 filetes de anchoas
– 1 taza de almejas en su concha con caldo de pescado
– 1/2 taza de vino blanco
– 2/3 de taza de crema dulce
– Sal
– Pimienta
– Pizcas de hojuelas de chile
– 1 cucharada de maicena disuelta en agua
– 2 cucharadas de perejil picado

Preparación de la pasta linguine en salsa de almeja

Lo primero que debes hacer es cocinar la pasta en una olla con agua y sal, de cinco a siete minutos. En un sartén calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, agrega las anchoas y revuelve bien.

Después incorpora las almeja con todo y su caldo. Añade el vino blanco y deja evaporar. Agrega la crema dulce, condimenta con sal, pimienta y hojuelas de chile.

Posteriormente,espesa con la maicena e incorpora el linguine. Sirve y cubre con perejil.