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Gastronomía

Receta del día: un delicioso dulce de lechosa para degustar en familia

(Caracas, 01 de noviembre. Noticias24).- El dulce de lechosa es uno de los postres más populares de la gastronomía yucateca por ser un platillo económico y sencillo de elaborar. Por tal motivo, te enseñaremos a preparar este delicioso dulce para degustar en familia.

Video: Noticias24

Ingredientes para realizar el “Dulce de Lechosa”

– 1 Cinnamon Stick
– 1 Canela en Rama
– 2 Papayas
– 2 Tazas de azúcar parda
– 1 taza de agua templada
– Sal

Preparación del “Dulce de Lechosa”

Se debe pelar las 2 lechosas , retirar las semillas; posteriormente lavar con abundante agua. Una vez lavada cortar en cuadros grandes o a su preferencia. Luego colocar los trozos de fruta en una olla con agua a fuego lento y dejarlo hervir por 20 minutos.

Una vez cumplido los 20 minutos colar el agua y dejar reposar la lechosa; luego añadir 2 tazas de azúcar ‘parda’ junto con una taza de agua templada, posteriormente se agrega la rama de canela y una cucharadita de sal; nuevamente lo llevamos a fuego lento pero esta vez por 3 horas.

Luego de este proceso, verter en un envase y dejarlo enfriar por varias horas. Este dulce lo puedes acompañar con un delicioso queso crema.