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Gastronomía

Receta del día: una ligera ensalada japonesa de pepino de nombre «Sunomono»

Foto: Captura de video

(Caracas 3 de noviembre. Noticias24).- Para comenzar la semana te enseñaremos a hacer una deliciosa ensalada japonesa de pepino que es tan ligera que no afectará tu dieta. Mantén tu figura con buen sabor.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar la ensalada «Sunomono»

– 1 cucharada de salsa de soya
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 trozo de gengibre
– 80 mililitros de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de sal
– 2 pepinos

Preparación de la ensalada «Sunomono»

Lo primero que debes hacer es pelar cuatro tiras de la cáscara de cada pepino. Desecha las orillas y corta los pepinos por la mitad, para que tengas cuatro pedazos.

Después, corta los pepinos en rebanadas delgadas y viértelos en un recipiente. Luego, añade la sal y revuelve para que quede bien distribuida.

Posteriormente, pela el jengibre, rállalo finamente y mézclalo con el azúcar, el vinagre y la salsa de soya.

Escurre los pepinos, vierte la salsa sobre los mismos y refrigera una hora antes de servir.