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Gastronomía

Receta del día: una exquisita pasta tortiglioni con salsa de tocineta y chorizo

Foto: Captura de video

(Caracas, 6 de noviembre. Noticias24).- Este jueves te enseñaremos a preparar una deliciosa pasta tortiglioni con salsa de tocineta y chorizo que te hará chuparte los dedos. Una sencilla receta que llenará de sabor tu mesa.

Video: Youtube

Ingredientes para la pasta tortiglioni con salsa de tocino y chorizo (para 6-8 personas)

– 450 gramos de pasta
– 1 pimentón
– 2 tazas de espinaca
– Queso mozzarella al gusto
– 8 tomates cocidos y sin piel (o una lata de tomates grande)
– 7 tocinetas
– 6 onzas de chorizo molido
– Cebolla picada (al gusto)
– 2 ajos picados
– 1 taza de agua
– Sal
– Pimienta
– Oregano
– Champiñones

Preparación de la pasta tortiglioni con salsa de tocineta y chorizo

Lo primero que debes hacer es picar la tocineta en trozos pequeños. Ponla a freír y cuando comience a dorar añade la cebolla, el ajo y sigue cocinando por un par de minutos.

Después, agrega el chorizo y sigue sofriendo por tres minutos más. Echa el pimentón picado, los tomates, el agua y sazona con sal, pimienta y oregano. Deja hervir la salsa por unos 10 o 15 minutos.

Mientras, pon a cocinar la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Cuando esté lista, escurre y reserva.

En un recipiente para hornear, añade una capa de salsa, otra con la mitad de la pasta, una de espinaca, de champiñones y queso mozzarella. Repite todas las capas y deja de primera una de salsa que vas a cubrir con queso. Hornea a 350º tapando el recipiente con papel de aluminio.