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Gastronomía

Receta del día: un sabroso pernil asado

Foto: Captura de video

(Caracas, 2 de diciembre. Noticias24).- Para iniciar la navidad te enseñaremos a preparar un riquísimo pernil asado para que alimentes a todos en tu hogar. Un rico plato que en que la mesa de tu casa no puede faltar.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar el pernil asado

– 1 pierna de cerdo
– Romero fresco
– Rodajas de naranja

Ingredientes para preparar la marinada

– 1 pierna de cerdo
– Jugo de piña
– Jugo de mango
– Salsa de soya
– Sala inglesa

Ingredientes para el adobo

– 15 chiles secos
– Agua
– Sal
– Cilantro
– 4 dientes de ajo
– Jugo de piña
– Jugo de mango
– Onoto

Preparación del pernil asado

Para prepara la marinada solo debes mezclar los ingredientes en un recipiente y luego inyectárselos a la pierna de cerdo.

En una olla con suficiente agua caliente, vas a calentar por unos cinco minutos los chiles secos y sazonar con un poco de sal.

Después, coloca el cilantro en la licuadora, dos dientes de ajo, un poco de onoto, los jugos, los chiles, sal y pimienta. Debes colar bien la mezcla.

Luego, baña la pierna de cerdo con el adobo y déjala reposar durante toda la noche. Con el horno precalentado por unos 20 minutos a unos 175º, hornea el pernil durante una hora por kilo.