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Gastronomía

Receta del día: unas ricas chuletas de cerdo con puré de manzana

Foto: Captura de video

(Caracas, 18 de noviembre. Noticias24).- Hoy aprenderás a cocinar unas divinas chuletas de cerdo con puré de manzana, que te enseñaremos a realizar con esta sencilla receta. Alimenta a todos en tu hogar y lleva el más rico sabor a tu mesa.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar las chuletas de cerdo con puré de manzana (para 4 personas)

– 4 chuletas naturales de cerdo
– 1 cubo de mantequilla

Ingredientes para la marinada

– 1 taza de miel de maple
– 1/4 taza de jugo de manzana
– 1/2 cucharadita de curry
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 ramita de romero

Ingredientes para el puré de manzana

– 4 manzanas golden
– 2 cubos de mantequilla
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de clavo molido
– 4 tocinetas en trozos
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1/2 taza de agua
– 1/3 taza de azúcar morena

Preparación para la marinada

En un recipiente vacía la miel, el curry, el jugo de manzana, el vinagre, el romero, la pimienta y mezcla y bien hasta incorporar. Agrega las chuletas a la marinada y deja reposar por media hora.

En un sartén, agrega la mantequilla, coloca las chuletas y deja dorar un poco por los dos lados.

Preparación del puré

Pela las manzanas y córtalas en cubos. En un sartén a fuego medio, con un poco de mantequilla agrega las manzanas, el clavo, la ralladura de limón, el azúcar, el agua, la sal y la canela en polvo. Tapa y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

Después retíralas y colócalas en un procesador de mano, para moler hasta obtener un puré espeso. Coloca el puré en un recipiente y sirve las chuletas con puré de manzana y tocino espolvoreado.