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Gastronomía

Receta del día: una deliciosa merluza en salsa verde

Foto: Captura de video

(Caracas, 8 de enero. Noticias24).- Hoy te enseñaremos a prepara una deliciosa merluza que te dejará chupándote los dedos. Una exquisita receta con la que pedes alimentar a todos en tu hogar y que en tu casa no puede faltar.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar la merluza en salsa verde

– 6 Rodajas gruesas de merluza
– 350 gramos de almejas grandes
– 70 mililitro de vino blanco
– 300 mililitros de caldo de pescado
– 4 ajos picados
– 1 cebolla mediana picada
– 3 cucharadas de perejil picado
– 1 cucharada sopera de harina
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra

Preparación de la merluza en salsa verde

Coloca una cazuela al fuego, rocía un poco de aceite y cuando este se caliente sofríe la cebolla y el ajo. Después coloca la cucharada de harina y revuelve. Luego echa el vino blanco y deja cocer hasta que se evapore el alcohol. Añade el caldo de pescado, el perejil y remueve.

Posteriormente, condimenta con sal la merluza por ambos lados, remueve la cazuela, añade un poco de pimienta negra y coloca la merluza. Deja que se cocine por dos minutos y dale la vuela. Después pon las almejas y continúa removiendo la cazuela. Una vez abiertas todas las almejas apaga el fuego.