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Gastronomía

Receta del día: una rica hamburguesa vegetariana

Foto: Captura de video

(Caracas, 22 de marzo. Noticias24).- Para terminar el fin de semana te enseñaremos a preparar una rica hamburguesa vegetariana que te va a encantar. Una receta que agradará a todas aquellas personas que prefieren los vegetales.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar cuatro hamburguesas vegetarianas

– 1/2 taza de quinoa
– 1 taza de queso manchego rallado
– 1 huevo
– 1/2 taza de avena con sémola de trigo
– 1/2 taza de maíz enlatado
– 1 taza de caraotas cocidas
– 1/2 taza de requesón
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1 tomate
– 4 rodajas de piña en almíbar
– 4 hojas de lechuga orejona
– 4 panes para hamburguesa
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 tazas de agua caliente

Ingredientes para el aderezo

– 3 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de paprika
– 1 cucharada de pepinillos picados
– 1 cucharada de salsa de tomate

Procedimiento para realizar las hamburguesas

Para realizar el aderezo lo primero que tienes que hacer es colocar en un recipiente la salsa de tomate, la mayonesa, la paprika, los pepinillos y mezclar muy bien.

Luego, para hacer las hamburguesas, corta el tomate en rodajas, remoja en agua caliente la quinoa por 10 minutos y escurre. Vacíala en una olla con una taza de agua caliente, coloca fuego lento, deja cocer por 15 minutos o hasta evaporar y escurre.

En un recipiente añade el queso manchego, el requesón, las caraotas, el maíz, la avena, el huevo, la sal, la pimienta, la quinoa y mezcla muy bien.

En un satén caliente coloca aceite de oliva, forma bolitas del tamaño de un puño, agrégalas al sartén, aplástalas un poco, dora por los dos lados y retira.

Corta el pan por la mitad, unta las dos capaz con el aderezo, coloca la lechuga, las bolitas aplastadas, la rodaja de piña, la rodaja de tomate y la otra tapa.