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Gastronomía

Receta del día: un delicioso pollo agridulce

Foto: Captura de video

(Caracas, 14 de abril. Noticias24).- Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso pollo agridulce que te ve a encantar y que a todos en tu hogar les fascinará.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar el pollo agridulce (para cuatro personas)

– 1 1/2 pechuga de pollo sin hueso y sin piel
– 1/2 taza de harina de trigo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 bolsa con cierre fácil

Ingredientes para la salsa agridulce

– 1/2 taza de jugo de naranja
– 1 taza de agua
– 1/4 de taza de jugo de limón
– 1/3 de taza de vinagre de arroz
– 2 1/2 cucharadas de salsa de soya
– 1/2 cucharadita de jengibre rallado
– 1 cucharadita de ralladura de naranja
– 1 taza de azúcar mascabado
– 2 cucharadas de cola de cebolla
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 cucharadita de hojuelas de chile
– 3 cucharadas de fécula de maíz
– 1/4 de taza de agua

Ingredientes para el arroz blanco

– 2 tazas de agua
– 1 taza de arroz
– 1 cucharadita de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de sal

Preparación del pollo agridulce

En una olla agrega la taza de agua, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soya, el azúcar mascabado, el jengibre, el ajo, la cola de cebolla, las hojuelas de chile y deja hervir a fuego medio por cinco minutos.

Corta las pechugas en cubos medianos, en la bolsa agrega el pollo, una cucharada de salsa, agita bien, añade la harina, la sal, la pimienta, cierra la bolsa y agita hasta que esté cubierto todo el pollo.

En un sartén con aceite de oliva, agrega el pollo, deja dorar por todas partes y vacía la salsa encima del mismo.

Disuelve la fécula de maíz con el 1/4 de taza agua, agrega esta al sartén, mezcla y deja cocinar por cinco minutos.

Preparación del arroz

En una olla agrega las dos tazas de agua, el vinagre de arroz, la sal, el arroz, mezcla, tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos.

Sirve el pollo con el arroz y espolvorea cola de cebolla al gusto.