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Gastronomía

Receta del día: una deliciosa ensalada de rábanos y queso de cabra

Foto: Captura de video

(Caracas, 20 de abril. Noticias24).- Para comenzar la semana te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada de rábanos y queso de cabra que te va a encantar.

Video: Youtube

Ingredientes para preparar la ensalada de rábanos y queso de cabra (para cuatro personas)

– 1 manojo de berros
– 1 jícama o batata
– 5 rábanos
– 1/2 taza de queso de cabra desmoronado a temperatura ambiente
– 1/2 taza de piñones
– 1 ramita de hierbabuena
– 1/2 taza de jugo de toronja
– 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación de la ensalada de rábano y queso de cabra

Para hacer la vinagreta, en un recipiente agrega el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de toronja, la hierbabuena finamente picada, el azúcar y bate muy bien.

Corta los rábanos en rodajas, pica los berros con tallo, pela la jícama y córtala en cubos.

En un recipiente agrega los rábanos, la jícama, los berros, los piñones, mezcla, sirve con un poco de queso de cabra y echa la vinagreta.