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Gastronomía

Receta del día: un riquísimo arroz al curry con espinacas

Foto: Captura de video

(Caracas, 27 de abril. Noticias24).- Para iniciar la semana, te enseñaremos a preparar un riquísimo arroz al curry con espinacas que te va a fascinar, una rica receta que le dará sabor a tu mesa.

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Video: Youtube

Ingredientes para preparar el arroz al curry con espinacas

– 1 taza de arroz
– 2 tazas de agua
– 2 calabacines
– 1 manojo de espinacas
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas de curry en polvo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal

Preparación del arroz al curry con espinacas

Primero pon a hervir el arroz y el agua en una olla, cuando suelte el hervor añade la sal, el curry, el calabacín picado, tapa la olla, baja el fuego al mínimo y deja cocinando hasta que se haya evaporado el líquido totalmente.

En un sartén calienta la cucharada de aceite y sofríe el diente de ajo durante un par de minutos. Añade las espinacas lavadas y cortadas en trozos medianos, sazona con un poco de sal y cocina por unos minutos más.

Coloca el arroz listo en un tazón, agrega la mezcla de espinacas y revuelve bien.

Para servir, coloca una hoja de espinaca cruda en la base y realiza un volcán de arroz con ayuda de un vaso o molde.