Gastronomía
Receta del día: unos deliciosos minicheesecakes de fresa
(Caracas, 03 de junio. Noticias24).- Esta receta es perfecta para una fiesta, ya que, rinden para muchas personas. Son deliciosos e ideales para presentarlos como un buen regalo.
Lea
– Receta del día: un refrescante “smoothie” de fresa
– Receta del día: unas ricas galletas rellenas de mermelada de fresa
Ingredientes para 12 minicheesecake de Fresa
Para la base
– 2 tazas de Galletas María trituradas
– 1 barra de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de canela molida
Ingredientes para el jugo de Fresa
– 1 taza de fresas
– 1/2 de taza de agua
– 1/4 de taza de azúcar
– 1 tetero de plástico
– 1 palillo
Ingredientes para el relleno
– 1 1/2 taza de nevazúcar
– 3 barras de queso crema a temperatura ambiente
– 4 huevos
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 molde para cupcakes
– 12 piezas de capacillos blancos
Preparación para la base
Colocar en un recipiente, las dos tazas trituradas de Galletas María, la mantequilla derretida y la canela. Revolver muy bien hasta que la mezcla tenga similitud a una arena mojada.
Después se utiliza una cuchara de tamaño normal un poco de la mezcla y distribuirla en el fondo de los capacillos blancos. Es recomendable aplastar un poco la mezcla para que quede compacto.
Preparación del jugo de fresa
Poner en una licuadora las fresas y las referidas medidas de tazas de agua y azúcar. Es importante licuar muy bien.
Posteriormente cuando esté bien licuado, filtrar el liquido a través de un colador y echar en el tetero de plástico.
Preparación del relleno
Disponer un bol las tres barras de queso crema y batir hasta que tenga una apariencia suave. Después echar azúcar y poco a poco cada uno de los huevos, mientras se continúa batiendo. Seguir batiendo hasta que la mezcla quede uniforme.
Después colocar la sal, el extracto de vainilla y seguir batiendo por dos minutos.
Igualmente, se utiliza una cuchara para helado para agarrar una medida de 3/4 de mezcla, para luego colocar el capacillo (encima de la base de galletas).
Por último, poner tres puntos de jugo de fresa en la mezcla y revolver suavemente con un palillo.
El final
Hornear a 180ª por 20 minutos respectivamente.
Al salir del horno, introducirlo en el refrigerador por tres horas.
Y….¡Listo!
Además
– Comidad de lujo: conoce los postres y tragos mas caros del mundo
–¡No más desastres! Conozca el instrumento de cocina que separa la yema de la clara del huevo