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Gastronomía

Receta del día: un apetitoso pollo en salsa de champiñones

Foto: Youtube

(Caracas, 10 de junio. Noticias24).- Es un plato fracés conocido en muchos países, es sabroso e ideal para visitas inesperadas, pues es muy fácil de preparar. Es recomendable acompañarlo con una deliciosas ensalada o vegetales.

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Ingredientes para 4 personas

– 1 pechuga de pollo, sin piel y deshuesada
– 8 piezas de champiñones
– 1/2 taza de cebolla blanca fileteada
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 taza de leche evaporada
– 2 cubos de mantequilla

Ingredientes para el acompañamiento de verduras

– 4 piezas de espárragos
– 8 trozos de brócoli
– 8 zanahoria pequeñas o “baby”
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cubo de mantequilla

Preparación

Para empezar, cortar de manera diagonal las pechugas de pollo, para obtener trozos medianos. También rebanar los champiñones delgadamente.

Posteriormente, agregar en un sartén un poco de mantequilla y la cebolla; cocinar por dos minutos. Después echar los champiñones cortados y saltear por unos minutos.

Asimismo, colocar las pechugas de pollo, dejar dorar por unos momentos y agregar la leche evaporada, sal y pimienta.

Es aconsejable mezclar bien, cubrir el sartén con una tapa y dejar cocinar por cinco minutos a fuego medio.

Para el acompañamiento de verduras

El primer paso es cortar por la mitad y en diagonal los espárragos.

En otra paila a fuego medio, echar un cubo de mantequilla hasta que se derrita. Añadir las zanahorias pequeñas y saltear por dos minutos. Posteriormente, echar el brócoli y continuar salteando por otros dos minutos.

Igualmente, agregar los espárragos y el azúcar.

Mezclar estos ingredientes muy bien.

Tapar y dejar cocer los ingredientes por cinco minutos.

Sirve el pollo acompañado de verduras.

¡Listo para servir!

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