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Gastronomía

Receta del día: Un apetitoso sushi roll de camarón empanizado

Foto: Youtube

(Caracas, 18 de junio. Noticias24).- El sushi es una de las comidas japonesas más populares del mundo. Asimismo, en el Occidente las personas le agregan ingredientes propios, creando un nuevo estilo para este plato. Prepare un delicioso Sushi Roll de Camarón Empanizado.

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Video: Youtube

 

Ingredientes (para 1 rollo)

– 1 taza de arroz para sushi
– 2 tazas de agua
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 3 piezas de camarones
– 1 huevo batido
– 1 pieza de hoja de alga
– 1 pieza de tapete para sushi
– 1/2 pieza de aguacate
– 1/2 barra de queso cremay cortado en tiras
– 1/2 pepino y cortado en tiras delgadas
– 2 tazas de aceite vegetal
– 1 taza de panko (es pan rallado al estilo japonés)
– 1 cucharada de vinagre de arroz

Preparación

El primer paso es sumergir los camarones en el huevo batido y cubrirlo con el panko.

En una olla profunda echar el aceite de arroz y freir los camarones hasta que estén dorados.

Posteriormente, retirarlos de la olla y dejar escurrirlos en una servilleta absorvente.

Por otro parte, en una olla con agua, colocar el arroz y el vinagre de arroz. Cerrar la olla con una tapa y dejar coce a fuego lento por 30 minutos.

Al terminar el tiempo, destapar y enfriar por un tiempo.

Mientras tanto, colocar la hoja de alga en la hornilla por unos segundos para que se afloje. Después, acomodar el alga sobre el tapete para sushi.

Un dato aconsejable es mojar las puntas de los dedos para evitar que se pegue el arroz.

Extender sobre la hoja de alga una bola de arroz de tamaño mediano, y colocar las tiras de pepino, las tiras de queso y los camarones fritos. Rebanar en diagonal el aguacate y ponerlo encima de los camarones.

Después se enrolla todo con la hoja de algas. Igualmente, cortar por la mitad el enrollado, surmergir en el huevo revuelto y empanizar o cubrir con el panko.

En un sartén de aceite hirviendo, freir el rollo hasta que dore un poco. Al retirar del sartén, dejar escurrir con una servillera absorvente y cortar por la mitad cada rollo hasta obtener 8 piezas.

Es recomendable acompañarlo con salsa de soya o tampico.

y ¡listo!

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