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Gastronomía

Receta del día: un delicioso pie de queso sin hornear

Foto: Youtube

(Caracas, 24 de junio. Noticias24).- Esta rica receta es perfecta para la “urgente” necesidad de terminar la ansiedad de comer algo dulce, pues no es necesario hornear. Se puede utilizar algunas frutas en el decorado para darle un delicioso toque tropical.

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Ingredientes para la base

– 2 paquetes de galletas María
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/2 cucharadita de canela
– 110 gramos de mantequilla

Ingredientes para el relleno

– 2 barras de queso crema
– un sobre pequeño de gelatina sin sabor
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 cucharadita de jugo de limón
– 1/2 taza de azúcar
– 1 1/2 taza de crema de leche de vaca
– 1/4 de taza de agua

Preparación

El primer paso es colocar las galletas María en una bolsa de plástico con cierre hermético y aplanar con el rodillo hasta que queden bien molidas.

Posteriormente, echar las galletas trituradas en un molde desmoldable para tortas y se agregan el azúcar y la canela. Mezclar todo muy bien.

Después añadir la mantequilla derretida y continuar mezclando. Aplanar todo con las manos en el molde; la textura de la base debe quedar totalmente compacta.

Todo debe colocarse en el congelador por 10 minutos.

Asimismo, para preparar el relleno es necesario calentar en el microondas un 1/4 de taza de agua.

Luego echar poco a poco la gelatina sin sabor y mezclar ligeramente con un tenedor; dejar reposar por cinco minutos hasta que el líquido se vea sólido.

Igualmente, agregar otro 1/4 de taza de agua caliente en el agua de taza con gelatina y en seguida calentar en agua de María y mezclar hasta que todo se disuelva.

Esperar un rato hasta que se disuelva.

Por otra parte, en la batidora colocar el queso crema, azúcar, jugo de limón y la vainilla. Batir muy bien los ingredientes hasta quedar todo integrado entre sí.

Añadir poco a poco la crema de leche sin dejar de batir hasta obtener una apariencia cremosa.

Echar también el agua con gelatina sin sabor. Debe estar fría.

Vaciar la mezcla en molde con la base de galletas y refrigerar todo por tres horas.

y … ¡listo para comer!

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