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Gastronomía

Receta del día: unas ricas cáscaras de papas rellenas de pollo búfalo

Foto: Youtube

(Caracas, 25 de junio. Noticias24).- La papa es un ingrediente que usamos en muchas de nuestras recetas, pues podemos inventar nuevas preparaciones y siempre resultará una delicia. Aprende como preparar unas deliciosas y únicas cáscaras de papa rellenas de pollo búfalo.

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Ingredientes para 4 porciones

– 3 cucharadas de aceite vegetal
– 4 piezas de papas medianas
– 1 bandeja
– 1 brocha

Para el relleno

– 3 piezas de cebolla cambray
– 1/2 taza de queso azul desmoronado
– 1/2 taza de queso cheddar
– 1 pechuga de pollo pequeña
– 1/2 taza de salsa picante
– 2 cucharadita de sal
– 1 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 2 cubos de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

El primer paso es picar las papas con un tenedor, colocarlas en la bandeja y hornear a 200º por una hora.

Al terminar el tiempo establecido, dejar enfriar y cortar por la mitad.

Retirar con una cuchara el centro de la papa, dejando 1/2 centímetro sobre la cáscara.

Posteriormente, utilizar la brocha y untar con aceite vegetal las cáscaras de papas. Hornear a 230ª por 10 minutos.

Para el preparar el pollo búfalo

Colocar el pollo en una olla con agua hirviendo. Deja hervir por unos minutos y retirar con unas pinzas.

Asimismo, desmenusar la pechuga de pollo y derretir la mantequilla por 15 segundos en el microondas.

Luego colocar en un recipiente el pollo desmenusado, la salsa picante, la mantequilla, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien.

Después agregar la mezcla de pollo dentro de las cáscaras. Añadir encima el queso cheddar y azul.

Hornear a 200ª hasta que el queso se haya derretido.

Picar finamente las colas de cebolla cambray y decorar.

y ¡Buen provecho!

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