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Gastronomía

Restaurante Rialto, lo mejor de la comida venezolana con un toque de la cocina internacional

Foto: Restaurante Rialto, chef Christian Briceño preparando la salsa base para los raviolis de cazón / Vanessa Rodríguez / Noticias24

(Caracas, 09 de agosto. Noticias24).- Visitar el casco histórico de Caracas es el delirio de muchos turistas tanto venezolanos como extranjeros. Pasear por la Plaza Bolívar, ver las ardillas, conocer la Catedral y también comer algo típico de nuestro gran menú gastronómico.

Entre todas las edificaciones históricas que vemos en este lugar, no podemos pasar por alto el antiguo teatro Rialto.

En el piso tres de este edificio encontramos el restaurante Rialto, un suculento lugar para degustar lo exquisito de la comida venezolana, combinado con toques de la cocina internacional.

Un pabellón desglosado en pasta, un rissotto de morcilla carupanera, un solomo en piedra volcánica o unos exquisitos raviolis de cazón, son parte del menú que ofrece el restaurante Rialto.

El concepto de este gracioso local, se basa principalmente en la ubicación que tiene. El chef de cocina Christian Briceño explicó que “por estar ubicado en todo el casco histórico nos hizo querer resaltar la comida venezolana. Pero, como se ha recuperado (la zona), quisimos probar fusionándola con la cocina internacional”.

Igualmente, Christian asegura que este estilo ha sido de gran aceptación por parte de los comensales. “Aquí vienen todo tipo de clientes, venezolanos, extranjeros, políticos, y a todos les ha fascinado e incluso hacen sus propias sugerencias, que luego pongo en practica”, agregó.

Por su parte, Patricia Oliveira, chef ejecutiva, contó que la idea de este lugar surge de Jacqueline Faria, cuando era Jefa de Gobierno del Distrito Capital, en el marco del plan de restauración del casco histórico de la ciudad, y el rescate del antiguo teatro Rialto. “Ella quería un lugar elegante, con estilo y que se pudiera disfrutar de una buena comida”.

El restaurante Rialto se encuentra ubicado al lado de la plaza Bolívar y abre sus puertas de lunes a sábado de 12:00pm a 8:00pm y los domingos de 12:00pm a 06:00pm.

Restaurante Rialto un lugar que no puedes dejar de visitar.

Redactado por: Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Antigua fachada del teatro Rialto / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto, vista hacia el Concejo Municipal de Caracas /Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto, vista hacia el Concejo Municipal de Caracas / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto, vista hacia la Catedral de Caracas / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Restaurante Rialto, ladrillos originales del antiguo teatro Rialto / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Restaurante Rialto, vista hacia la plaza Bolívar de Caracas / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Restaurante Rialto / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto, las pastas, los postres y croissant son hechos en casa / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto, las pastas, los postres y croissant son hechos en casa / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Restaurante Rialto, las pastas, los postres y croissant son hechos en casa / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto:  Restaurante Rialto, salsa base para los raviolis de cazón / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Restaurante Rialto, plato caliente: raviolis de cazón / Vanessa Rodríguez / Noticias24

Foto: Restaurante Rialto, plato caliente: raviolis de cazón / Vanessa Rodríguez / Noticias24