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Gastronomía

Receta del día: una «buona» pasta italiana al pesto

(Caracas, 07 de agosto. Noticias24).- Estos son dos platos de origen italiano que deleitarán tus sentidos. Esta es una receta deliciosa y fácil para hacen en casa.

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Ingredientes (4 a 6 porciones)

1 manojo de albahaca fresca
1 taza de aceite de oliva
1/4 taza de piñones 1/4 taza
1 paquete de 500 gramos de pasta tipo pluma
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal
1/2 barra de mantequilla

Preparación

Echar en una licuadora las hojas de albahaca, un poco de aceite, piñones y queso parmesano.

Licua todo muy bien.

Mientras se licua, agregar poco a poco más aceite, hasta que obtenga una textura compacta.

Para preparar la pasta, es necesario calentar agua y sal al gusto en una olla.

Recuerda lavar bien los vegetales e ingredientes con una gota de cloro o vinagre

Esperar que hierva y colocar la pasta.

Cocer la pasta entre 5 y 10 minutos.

Cuando este listo, escurrir con un colador.

De igual manera, agregar la mantequilla para derretir en un sartén liso.

Asimismo, añadir la pasta cocida y saltear por unos minutos.

Añadir el pesto en el sartén de pasta y mezclar todo muy bien.

Sirve con queso parmesano al gusto.

¡Buon appetito!

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