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Gastronomía

Receta del día: una deliciosa crema de pollo y verduras

Foto: Se cocina

(Caracas, 18 de agosto. Noticias24).- Este plato puede utlizarse como una ligera entrada o una rica cena dietética. Es ideal para que los niños gusten las comidas liquidas, por su delicioso sabor.

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Ingredientes para 6 porciones

– 1 brócoli
– 2 zanahorias
– 2 papas
– 1 cebolla blanca pequeña
– 2 dientes de ajo
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de sal
– 1/2 cucharada de pimienta negra
– 4 tazas de agua
– 1/2 taza de crema de leche
– 1/2 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
– Pimienta negra molida ½ cucharita para decorar
– 1 pieza de cebollín para decorar

Preparación

Pelar cuidadosamente las papas y cortar en cubos pequeños. Colocarlas en un recipiente.

Asimismo, pelar las zanahorias y cortar en pedazos pequeños. Colocarlos igualmente en el recipiente con las papas.

Realizar esta misma acción con el brócoli, cortando el rabo o el tallo y extrayendo los arbolitos o floretes. Asimismo, es necesario picarlos por la mitad y echarlos en el envase junto con la papa y las zanahorias.

Luego, picar la cebolla en pedazos medianos y echarlos en el bol de verduras.

Igualmente, cortar en tiras la pechuga de pollo y colocarlos en otro recipiente.

En una olla calentar el aceite y agregar las verduras picadas.

Remover por dos minutos mientras se calienta.

Agregar la pechuga de pollo picada, el agua, sal, pimienta y el ajo picado.

Tapar la olla y cocinar por 30 minutos.

Colocar todos los ingredientes cocidos en una licuadora.

Licuar todo muy bien y echarlo en un colador sobre otra olla para extraer residuos.

Agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento por 2 minutos.

Para decorar la crema, es necesario picar finamente el cebollín.

!Listo para comer!

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