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Gastronomía

Alba Contreras, la mejor experiencia del Sur en chocolates

Video: Noticias24/ 06 de octubre de 2015

(Caracas, 06 de octubre – Noticias24).- Alba, además de ser amiga y dama, logra impactarnos con su concepto de experta chocolatera. En la III Expo Feria Internacional del chocolate, estuvo presente como experta y docente en Chocolatería Vanguardista.

Entre sus talleres, en tierra sureña, se hayan:

  • 1. Técnicas básicas de chocolatería
  • 2. Estructuras y piezas huecas
  • 3. Técnicas de bombonería
  • 4. Tabletería y barras rellenas
  • 5. Chocolatería Bariloche
  • 6. Técnica básica en Trufas
  • 7. Técnicas de Color en el chocolate
  • 8. Efectos especiales
  • 9. Texturas sobre el chocolate
  • 10. Pascuas I
  • 11. Pascuas II
  • 12. Seminario San Valentín
  • 13. Seminario Halloween
  • 14. Seminario Regalos en chocolate
  • 15. Seminario Navideño
  • 16. Familia de trufas
  • 17. Cremas, pastas y coberturas con chocolate para tortas
  • 18. Seminario Bombón de corte
  • 19. Decoraciones de chocolate
  • 20. Diseño de Moños
  • 21. Casas de golosinas
  • 22. Rellenos artesanales
  • 23. Bombonería con rellenos comerciales
  • 24. Frutas rellenas y bañadas
  • 25. Licores con chocolate y cacao
  • 26. Chocolates calientes
  • 27. Fondués
  • 28. Chocolatería Salada (clase magistral y participativa con degustación)
  • 29. Carnes al chocolate
  • 30. Semianrio: Desde el grano al chocolate
  • 31. Chocolatería afrodisíaca
  • 32. Kiosco de golosinas
  • 33. Seminario Candy bar
  • 34. Seminario de Cookies y alfajores decorados con chocolate
  • 35. Turrones de chocolate
  • 36. Técnicas de perfumados y saborizados en el chocolate
  • 37. Bombonería Helada
  • 38. Packaging del chocolate
  • 39. Emprendiendo con chocolate: todas las herramientas para comenzar tu empresa
  • 41. Seminario: mil y unas paletas y chupetines
  • 42. Petit fours
  • 43. Costos en la chocolatería
  • Para Noticias 24 es un placer haber compartido gratos momentos y en lo personal, recibir dos obsequios gastronómicos: una caja de bombones de su última colección, cuyo nivel y avanzada propuesta, deja atónito a cualquier comensal exigente, y una botella de los mejores caldos, de la producción vitivinícola de Argentina.