Gastronomía
Receta del día: hojaldre de manzana con mermelada de melocotón
(Caracas,05 de noviembre. Noticias24).-Hoy más que nunca queremos endulzarte la vida, y que mejor forma de hacer que con la increíble combinación del hojaldre, la manzana y el melocotón un postre que no te puedes perder.
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La preparación es muy sencilla, así que anímate!
Ingredientes
– 1 Tarro de mermelada de melocotón.
-500 ml de Leche líquida.
-1 Rama de canela.
-Corteza de limón.
-1 Rama de vainilla.
– 6 Huevos.
-125 Gramos de azúcar.
-50 Gramos de harina de Trigo.
-2 Manzana verde.
-1 Plancha de hojaldre.
Preparación
En primer lugar calienta la mermelada de melocotón.
Luego cuelala en un envase con la finalidad de que quede más fina y líquida.
Parala crema pastelera hervir leche junto con la canela, la vainilla y la corteza de limón y luego déjala reposar.
Después utiliza dos bol para separar las claras de las ñemas del huevo.
Seguidamente añade la azúcar a las ñemas y bate fuertemente con el batidor hasta que quede algo cremoso y el amarillo se torne claro, agrega la harina de trigo y continua batiendo.
Añade una parte de la leche que previamente se había hervido y vuelve a batir y después termina de echar la leche que tenias.
Agarra una olla aparte y vierte toda la mezcla y caliéntala sin dejar de batir hasta que comience a espesar y dejar reposar.
Asimismo, agarrar una manzana, quitarle el corazón, la concha, picarla por la mitad y cortarlas en luna.
A continuación, echamos harina en una superficie plana y estiramos el hojaldre con un rodillo.
Una vez estirada la masa colocarla en una bandeja, la pinchamos con un tenedor y pintamos los bordes con huevo.
Luego colocamos la crema pastelera en una manga y la colocamos en todo el centro, y encima debes colocar la manzana
y añade un poco de azúcar.
Llévalo al horno por 20 minutos por 250 grados.
Finalmente, añade la mermelada de melocotón y disfrútalo.
Buen provecho.
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