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Gastronomía

Receta del día: pavo relleno con carne de res y frutas secas

Foto: Captura de pantalla

(Caracas,18 de noviembre. Noticias24).- Hoy quisimos enseñarte a realizar un plato delicioso pero un poco más complejo, un rico pavo relleno de carne de res y frutas secas, que sabemos que encantará.

Lea

Receta del día: pollo guisado con chile guajillo

Entendemos que los días de semana son opacados por las múltiples responsabilidades, por eso te recomendamos que consientas el paladar de todos un fin de semana para que puedas tener el tiempo suficiente de realizar este delicioso plato.

¡Anímate hacer algo extraordinario!

Video: Youtube, 31 de diciembre de 2013

Ingredientes

-1 Pavo 7400 kg

-1 Lata de leche evaporada.

-1 Barra de mantequilla.

-3 Piezas de sazonador a base de cebolla y ajo.

-1 jeringa para pavo.

Ingredientes para la salsa

-1 Lata de leche evaporada.

-3 Chiles anchos hidratados sin semilla y escurridos.

-3 Chiles guajillos sin semilla y escurridos.

-1 Cubito maggi de caldo de pollo reducido en grasa.

-2 Piezas de sazonador a base de cebolla y ajo.

-1 Taza de almibar de piña.

Para el relleno

-Carne de res y cerdo.

-Aceite.

-1 sazonador a base de cebolla y ajo.

-1 Cubito maggi de caldo de pollo reducido en grasa.

-Pistacho.

-Nueces.

-Chabacanos o albaricoque con el arándano.

-1 Manzana.

-1 Leche evaporada.

Preparación

En primer lugar, precalentar el horno a 250 grados.

Luego licúa la leche evaporada con los chiles, el almibar de la piña, el cubito maggi y las dos piezas de sazonador a base de cebolla y ajo. Una vez licuado todo calentarlo por uno 10 minutos.

Colocar el pavo previamente en una bandeja y luego inyéctale la leche evaporada.

Seguidamente barnizalo con la mantequilla previamente derretida y espolvoreo con los daditos sazonador de cebolla más ajo y reservamos.

Para el relleno sofreír en un poco de aceite la carne de res y cerdo junto con las nueces, arándano, albaricoque, nueces, manzanas, pistachos y cocina por cinco minutos.

Después agrega la leche evaporada y cocina por cinco minutos más.

Rellena el pavo y llévalo al horno, 15 minutos de sacarlo del horno báñalo con la salsa que ya se había realizado previamente, vuelve a meterlo en el horno por unos minutos más.

Listo, buen provecho.

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