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Gastronomía

Conoce la cena navideña tradicional de cada país

Foto: Composición / Noticias24

(Caracas, 04 de diciembre, Noticias24).- La comida es una parte integral de cualquier celebración, y la cena navideña es una de las culturas familiares más utilizadas en los diferentes países del mundo. No se trata de una cena común, se da lugar a grandes platillos en la mesa que varían dependiendo del país donde te encuentres.

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Consejos para comer bien y no engordar estas navidades

Podemos encontrar mucha diversidad entre las delicias gastronómicas que comparten tanto los chiquitos como los adultos en cada país:

México

Foto: Salud medicinas

Bacalao a la Vizcaina

Es un platillo típico español frecuentemente elaborado en México para las celebraciones de Navidad.

Ingredientes:

1.- kilo y medio de jitomate picado en cuadro pequeños.
2.- Cebollas medianas picadas en cuadros pequeños.
3.- ½ kilo de bacalao remojado y enjuagado dos días antes con agua, enjuagar y cambiar el agua dos veces. Se desmenuza.
4.- Dientes de ajos grandes finamente picados.
5.- Aceitunas al gusto.
6.-Chiles güeros al gusto.
7.-½ kilo de papa cambray.
8.-¼ de litro de aceita de oliva.
9.-Sal y pimienta al gusto.

Argentina

Foto: cocina y vino

Niño envuelto

En Argentina el menú varía un poco, la carne es el plato principal para ellos, así que tienen carne de cerdo y de res en su mesa. Siendo el principal el “niño envuelto”, que es carne cortada en rebanadas delgadas rellena con huevos cocidos y cebollas.

Ingredientes:

1- Carne de ternera, nalga o cuadrada, cortada finita como para milanesas, 500 g.
2.- Panceta ahumada cortada en fetas finas, 150 g.
3.- 1 zanahorias.
4.- 2 dientes de ajo.
5.- Perejil picado, 3 cucharadas.
6.- Fécula de maíz (maicena), 2 cucharaditas (opcional).
7.- Vino tinto, 1 taza.
8.- Caldo, 1 taza.
9.- Aceite neutro, 3 cucharadas más o menos.
10.- Sal y pimienta al gusto.

Francia

Foto: cocina y vino

“Le Rebelion” es el plato que encontrarás si pasas unas navidades en Francia. Pero no te asustes, es un ganso rostizado relleno de castañas. Como aperitivos puedes encontrar hígado de pato, ostras y salmón ahumado.

Ingredientes:

1.- 500g de castañas
2.- 1 ganso de 3,5kg
3.- sal y pimienta
4.- 2 cucharaditas de mejorana
5.- 3 manzanas
6.- 150g de pasas de uva
7.- 250cc de vino tinto, seco
8.- 1 cucharada de fécula de maíz, disuelta en 2 cucharadas de agua

Venezuela

Foto: cocina y vino

La hallaca, puro sabor venezolano

Ingredientes:

1.- 1 Kilo de carne de res (pulpa o ganso).
2.- 1/2 Kilo de lomo de cerdo.
3.- 1/2 Gallina.
4.- 2 Cebollas grandes.
5.- 2 Pimentones (verdes y rojos).
6.- 8 Ajíes dulces.
7.- 3 Pencas de cebollín.
8.- 1 Ajo porro (puerro) mediano.
9.- 8 Dientes de ajo.
10.- Aceite onotado.
11.- 2 Paquetes de harina de maíz precocida.
12.- 100 gms. de encurtidos en mostaza.
13.- 100 gms. de alcaparras.
14.- Comino, sal y pimienta al gusto.
15.- Adorno: con pasitas y aceitunas al gusto.
16.- 4 a 5 kilos aproximados de hojas de plátano.
17.- Un rollo de hilo pabilo.

¡Buen Provecho!