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Gastronomía

Receta del día: ensalada de quinoa

Foto:Captura de pantalla

(Caracas, 25 de enero. Noticias24).- hoy te traemos una rica ensalada de quinoa, si no lo conoces, te contamos que es un cereal muy nutritivo, lleno de vitaminas y minerales, por eso te invitamos a que la realices acompañándola con brócoli, pepino y otros vegetales.

Lea

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La receta es muy sencilla, así que anímate.

Video: Youtube, 07 de abril de 2013

Ingredientes

-1 taza de Quinoa

-1 Pepino

-1 taza de brócoli

-1 tomate

-1 pimentón amarillo

-1/4 de cebolla

– Limón

-1/2 cucharadita de sal.

-1/4 de pimienta.

-1/4 de taza de aceite de oliva.

-2 dientes de ajo.

Preparación

Lavar la quinoa en un colador bajo el chorro de agua, luego échalo en una olla con dos tazas de agua con el 1/4 de cebolla, un diente de ajo y 1/2 cuharada de sal.

Además debes colocar el fuego alto hasta que empiece a hervir y después bajas la llama y dejas cocinar por 15 minutos más hasta que se absorba toda el agua.

Mientras que se cuece la quinoa, cocinar durante un minuto el brócoli en hirviendo y reservar.

Una vez cocida la quinoa échala en un envase junto con el pepino, el tomate, el pimentón amarillo (picados en cuadros) y el brócoli.

Para prepara la vinagreta, echa en un envase pequeño dos dientes de ajo, el aceite, el jugo de un limón, la sal, la pimienta y reserva para cuando hayas ligado todos los ingredientes y sazones.

Finalmente, lleva la ensalada al refrigerador y sírvela.

Listo, disfrútalo.

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