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Gastronomía

Receta del día: mediasnoches, bollitos dulces de leche y mantequilla

Foto:Captura de pantalla

(Caracas, 04 de febrero. Noticias24).- Queremos endulzarte el paladar, por eso queremos que realices las medianoches que no son más que bollitos dulces de leche y mantequilla, son muy ricos e ideales para una merienda ideal.

Lea

Receta del día: gorditas de azúcar

La receta es muy sencilla, así que anímate.

Video: Youtube, 13 de febrero de 2013

Ingredientes

– 250 miligramos de leche frío.

– 75 gramos de mantequilla.

– 1 sobre de levadura de panadería.

– 3 yemas.

– 500 gramos de harina todo uso.

– 75 gramos de azúcar.

– 1 cucharadita de sal.

– Mantequilla derretida para pintar los bollitos.

Preparación

Echa la leche templada en un olla y añade la mantequilla para que se disuelva en ella.

Es importante que recuerdes que la leche no debe pasar de 40 grados por que sino dañará la levadura y la masa no se elevará.

Una vez que se haya derretido la mantequilla, vierte el sobre de la levadura y deja reposar por diez minutos para esta empiece a realizar su función.

Pasado esos diez minutos, llévalo a la base del ayudante de cocina y añade las tres yemas y el azúcar, bate por unos segundos y Vierte toda la harina, sal y continúa batiendo primero a velocidad baja y luego a una velocidad más alta.

Una vez que tengas una mezcla homogénea, llévala a un espacio enharinado y amásala por unos minutos más.

Déjalo reposar por una hora y media en un bold previamente aceitado y tápalo con un papel transparente.

Luego, córtalos en 12 trozos y forma bollitos.

Colócalos en una bandeja y deja que reposen unos 45 minutos más.

Hornéalos por unos 20 minutos a 200 grados o hasta que estén bien hechos.

Listo, disfrútalo.

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